سایت جالب و شگفت انگیر

طرز تهیه سوپ شلغم با خامه و تره فرنگی

دستور پخت سوپ شلغم با خامه و تره فرنگی مرحله به مرحله

سوپ شلغم با خامه از سوپ های خوشمزه و مقوی می باشد و به دلیل اینکه در پخت این سوپ از شلغم استفاده می شود، برای بدن بسیار مفید است. سوپ شلغم با خامه از آن دسته از سوپ هایی می باشد که با روش های مختلفی طبخ می شود.

برای همین در این پست آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سوپ شلغم با خامه را آماده کرده ایم که این نوع سوپ جزو پرطرفدارترین  و خوشمزه ترین سوپ های شلغم می باشد. در ادامه با دستور آشپزی سوپ شلغم با خامه و تره فرنگی با بارونک همراه باشید.

مواد لازم سوپ شلغم 4 نفر
شلغم	500 گرم
پیاز	1 عدد
تره فرنگی	1 پیمانه
سیر	2 حبه
آب مرغ با گوشت	4 ییمانه
خامه	سه چهارم پیمانه
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه سوپ شلغم

1. برای درست کردن سوپ شلغم خوشمزه، ابتدا شلغم و پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه کمی تفت می دهیم. سپس تره فرنگی را اضافه می کنیم و دوباره همه مواد را باهم تفت می دهیم. توجه کنید اگر می خواهید سوپ سفید داشته باشد، باید قسمت های سبز تره فرنگی را جدا کنید.

2. در ادامه آب مرغ را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا مواد سوپ با حرارت ملایم بپزند. وقتی سوپ به طور کامل پخت، آن را داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم تا سوپ یکدستی داشته باشیم. سپس سوپ را به قابلمه برمی گردانیم.

3. حالا خامه و ادویه های دلخواه دیگر را در صورت تمایل اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم کمی بجوشد و جا بیفتد.

4. پس از اینکه سوپ به طور کامل پخت و به غلظت مناسب رسید، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و سوپ را در ظرف سوپ خوری می کشیم و با خامه و تره فرنگی تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوپ شلغم و خامه خوشمزه لذت ببرید.

دانلود آهنگ جدید محمد علیزاده بنام یارم باش از ترنج موزیک

Download  Music Mohammad Alizadeh – Yaram Bash

ترانه و موزیک : سینا پارسیان , تنظیم : میلاد ترابی

برای دانلود آهنگ یارم باش اگه میتونی کنارم باش به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید محمد علیزاده بنام یارم باش :

عزیزم عاشق باش مث من وقتی برات میمیرم

تو فقط لب تر کن بگو خوشبختی برات میمیرم

عزیزم عاشق باش دو روز دنیا سریع طی میشه

من یه روز دنیامو به پات میریزم یعنی کی میشه

♫♫♫♫♫

یارم باش اگه میتونی کنارم باش

همه ی دار و ندارم باش عاشق برق تو چشماتم

چه خاطره ها که ندارم باهاش نفس دل بی قرارم باش

من اگه به کسی بگم عشقم بود و نبودمو میذارم پاش

♫♫♫♫♫

تو کی بودی که من موندم تو کارت دوباره

همه چیزم شدیدا بستگی به تو داره

دلم پر میزنه اسمت میاد آدم حیفش میاد تا تو اینجایی بخواد

یه لحظه م چشماشو رو هم بذاره وای دوباره

یارم باش اگه میتونی کنارم باش

♫♫♫♫♫

همه ی دار و ندارم باش عاشق برق تو چشماتم

چه خاطره ها که ندارم باهاش نفس دل بی قرارم باش

من اگه به کسی بگم عشقم بود و نبودمو میذارم پاش

دانلود آهنگ جدید محمد علیزاده بنام یارم باش اگه میتونی کنارم باش

دانلود آهنگ جدید احسان رحمانیان بنام داغ از ترنج موزیک

Download  Music Ehsan Rahmanian – Daagh

شعر و ملودی : ساسی , تنظیم : سعید انصار

برای دانلود آهنگ این عشق طبیعی نیست به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید احسان رحمانیان بنام داغ

وای از حال بدم وای بیچاره دل

باز دیوونه شدم دلم همش یادته

تو کجایی برسی به فریاد دل به فریاد دل

قلبم هر لحظه به لحظه واسه تو تر میزنه

میخوام فریاد بزنم عاشقتم جلو همه

♫♫♫♫♫

این عشق طبیعی نیست

کسی مثل من تو دنیا با تو صمیمی نیست

واست هر لحظه میمیرم چیز عجیبی نیست

این عشق طبیعی نیست

کسی مثل من تو دنیا با تو صمیمی نیست

♫♫♫♫♫

واست هر لحظه میمیرم چیز عجیبی نیست

تو چشات من دیوونه رو آروم میکنه

خنده هات زندگی رو آسون میکنه

تو چشات من دیوونه رو داغون میکنه

♫♫♫♫♫

با هم دیگه میریم دو نفری تا تهش

الان توی زندگیمی ممنونم بابتش

بیا دیگه عشقت تموم شده طاقتش

دانلود آهنگ جدید احسان رحمانیان بنام این عشق طبیعی نیست

سس بشامل یا سس سفید از سس های خوشمزه و معروف فرانسوی می باشد و بسیار پرکاربرد می باشد. امروزه از این سس خوشمزه و غلیظ برای پخت انواع غذاها از قبیل لازانیا، گراتین ها و . استفاده می شود. مخصوصاً غذاهایی مثل گراتین بادمجان که آن ها را به صورت لایه لایه درست می کنیم.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سس بشامل آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سس بشامل را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید سس بشامل خوشمزه و غلیظ با شیر و خامه و بدون ماست درست کنید. در ادامه با طرز تهیه و درست کردن سس بشامل یا همان سس سفید با بارونک همراه باشید.

1. برای درست کردن سس سفید، ابتدا آرد را در یک تابه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. مراقب باشید به هیچ عنوان نباید رنگ آرد تغییر کند. سپس کره را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کره و آرد باهم مخلوط شوند. البته چونکه از کره کمتری استفاده کردیم، آرد دبه طور کامل در کره باز نمی شود. پس نگران این موضوع نباشید.

2. در ادامه شیر ولرم را کم کم اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا شیر و بقیه مواد به خوبی باهم حل شوند و سس یکدستی داشته باشیم. توجه کنید باید حتما از شیر ولرم استفاده کنید. در غیر این صورت آرد گلوله گلوله می شود.

3. همچنین سس را به صورت مرتب روی حرارت ملایم هم می زنیم تا سس به غلظت مناسب برسد. به طوریکه اگر یک قاشق چوبی را آغشته به سس بکنید و با انگشت خود را روی قاشق سسی خط بکشید، اثر انگشتتون محو نشود، در این صورت سس بشامل شما به غلظت مطلوب رسیده است.

4. بعد از اینکه سس بشامل به غلظت مطلوب رسید، مقداری نمک و فلفل ترجیحاً سفید اضافه می کنیم. البته در صورت تمایل هم می توانید کمی پودر آویشن هم استفاده کنید. هم اکنون سس بشامل ما آماده استفاده است و شما می توانید آن را برای پخت لازانیا و سایر غذاها استفاده کنید.

اضافه کردن خامه

برای خوشمزه تر شدن سس بشامل و در صورتی که مایل باشید می توانید مقداری خامه هم بعد از اضافه کردن نمک و فلفل به این سس اضافه کنید. برای این کار می توانید برای هر لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری پر خامه اضافه کنید.

همچنین برخی از افراد در انتها مقداری پنیر پیتزا هم اضافه می کنند. شما هم در صورت تمایل می توانید این کار را بکنید.

سس بشامل حرفه ای

اگر می خواهید سس بشامل حرفه ای و خوشمزه درست کنید باید حتما تا می توانید مواد را هم بزنید تا هم با تابه نچسبد و هم اینکه مخلوط آرد و کره گلوله گلوله نشود. پس به هنگام درست کردن سس بشامل هرگز دست از هم زدن نکشید و حرارت هم حتما ملایم باشد.

دانلود آهنگ جدید علیرضا پویا بنام معجزه عشق از ترنج موزیک

Download  Music Alireza Pouya – Mojezeye Eshgh

برای دانلود آهنگ تو جون منی من واست جون میدم به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید علیرضا پویا بنام معجزه عشق

من معجزه ی عشقو باور دارم

وقتی دلمو دست تو میسپارم

حال من دیوونه به تو وابستس

من دیوونه وار دوست دارم

♫♫♫♫♫

قلبم واسه تو می تپه تو سینه

با تو همه ی لحظه هام شیرینه

وقتی که کنار منی آرومم

هر خنده ی تو به دلم میشینه

تو جون منی من واست جون میدم

احساس تو رو از چشات فهمیدم

♫♫♫♫♫

عطر تو هنوزم همه ی دنیامه

هر جا که برم خاطره هات همرامه

تو جون منی من واست جون میدم

احساس تو رو از چشات فهمیدم

عطر تو هنوزم همه ی دنیامه

هر جا که برم خاطره هات همرامه

♫♫♫♫♫

عشقت یه احساس عجیبی به دلم داد

هر کی غیر تو از چشم من افتاد

با حرفات با حرفات با حرفات

دنیا همه خاطره های من شدی تو

بد جوری دلم میگیره بی تو

♫♫♫♫♫

اگه بری تو اگه بری تو اگه بری تو

تو جون منی من واست جون میدم

احساس تو رو از چشات فهمیدم

عطر تو هنوزم همه ی دنیامه

هر جا که برم خاطره هات همرامه

دانلود آهنگ جدید علیرضا پویا بنام تو جون منی من واست جون میدم

دسر بوراتوس پرتقالی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار می شود و شما می توانید آن را برای پذیرایی از مهمان های خود تدارک ببینید. دسر بوراتوس پرتقالی از پودر ژله پرتقال + شیر + پنیر لبنه + بستنی وانیلی درست می شود. البته شما می توانید به جای پودر ژله پرتقال از توت فرنگی، موز و یا میوه مورد علاقه خود هم استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر بوراتوس پرتقالی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر بوراتوس پرتقالی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید دسر بوراتوس پرتقالی خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

1. برای درست کردن دسر بوراتوس خوشمزه پرتقالی، ابتدا در یک ظرف پنیر و پودر شکر را باهم مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست شوند و بعدش آن را کنار می گذاریم.

2. حالا در یک ظرف دیگر شیر + بستنی + خامه را باهم مخلوط می کنیم. سپس یک و نیم بسته پودر ژله اضافه می کنیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و همه مواد را هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند.

3. حالا مخلوط پنیر و پودر شکر را به موادمان اضافه می کنیم و روی حرارت هم می زنیم تا به خوبی باهم مخلوط شوند. سپس مواد را در قالب مورد نظر خود می ریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا به اصطلاح دسر ببندد.

4. بعد از دو ساعت دسر را از یخچال بیرون می آوریم و آن را بر روی سینی برمیگردانیم تا از قالب جدا شود. برای تزیین روی دسر فیله پرتقال میزاریم و نصف دیگه از پودر ژله باقی مانده را با کمی آب جوش و چند تک یخ درست می کنیم و بعدش ژله را آرام روی فیله ها می ریزیم.

5. حالا دسر بوراتوس پرتقالی و ژله ای ما آماده سرو است. امیدواریم از خوردن این دسر پرتقالی بوراتوس خوشمزه لذت ببرید. برای دیدن سایر دسر های لطفا به بخش انواع دسر بارونک مراجعه کنید.

دانلود آهنگ جدید رضا مدنی بنام دلبر جان از ترنج موزیک

Download  Music Reza Madani – Delbar Jan

شعر و موزیک : مجتبی دربیدی , تنظیم : سعید ساشا

میکس ومستر : محمد کلهر

برای دانلود آهنگ آخه دلبر جان چشای مشکی داره به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید رضا مدنی بنام دلبر جان

دلی که بهت دادم خب باشه ارزونیت

منو میکشه حالت چشات و اون مهربونیت

تو رو میخوام دربست نمیدمت از دست

میذارمت گوشه ی قلبم قلبم واست بن بست

♫♫♫♫♫

آخه دلبر جان چشای مشکی داره

نگات چه عشقی داره

تو باد و موج موهات ندارم که قراری

اصلا یه دونه باشه یه دونه خنده هاشه

یه جذابیتی خاص تو چال گونه هاشه

مثل یه دونه الماسه اصلا یجوری حساسه

♫♫♫♫♫

کسی رو جز خودم دیگه نمیبینه نمیشناسه

اصلا یه وضع ناجوری وقتایی که تو دوری

چه کاری کردی با دلم تو رو می خوام همینجوری

آخه دلبر جان چشای مش نگات چه عشقی داره

تو باد و موج موهات ندارم که قراری

♫♫♫♫♫

اصلا یه دونه باشه یه دونه خنده هاشه

یه جذابیتی خاص تو چال گونه هاشه

دانلود آهنگ جدید رضا مدنی بنام آخه دلبر جان چشای مشکی داره

دانلود آهنگ جدید علیرضا طلیسچی بنام دیوونه دوست داشتنی از ترنج موزیک

Download  Music Alireza Talischi – Divone Dost Dashtani

برای دانلود آهنگ دیوونه ی دوست داشتنی از دلم کاش نری به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید علیرضا طلیسچی بنام دیوونه دوست داشتنی :

رفت قلبم ضعف کردم واسه خندت عشقم بس که شیرینی

میخندم دل کندم از همه از قلبم کاشکی ببینی

آخه چشمات دیوونه خونس آخه دیوونه دور از تو که نداریم اصلا نمیشه

♫♫♫♫♫

تو نمیخوای جدا شی تو که یه دونه باشی بمونی واسه قلبم همیشه

دیوونه ی دوست داشتنی از دلم کاش نری خواستی کم باش ولی باش

دیوونه میخوادت دلم میوفته کارت به من راضی نشی کاش برم کاش

دیوونه ی دوست داشتنی از دلم کاش نری خواستی کم باش ولی باش

♫♫♫♫♫

دیوونه میخوادت دلم میوفته کارت به من راضی نشی کاش برم کاش

از دنیا برام عشق تو بسه بس هر چیش موند دیگه مال تو شه نفس

میمیرم که تو دیوونگی کنی آخر این دلو دیوونه میکنی

دیوونه ی دوست داشتنی از دلم کاش نری خواستی کم باش ولی باش

دیوونه میخوادت دلم میوفته کارت به من راضی نشی کاش برم کاش

♫♫♫♫♫

دیوونه ی دوست داشتنی از دلم کاش نری خواستی کم باش ولی باش

دیوونه میخوادت دلم میوفته کارت به من راضی نشی کاش برم کاش

دانلود آهنگ جدید علیرضا طلیسچی بنام دیوونه ی دوست داشتنی از دلم کاش نری

دانلود آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده بنام یکی یدونه از ترنج موزیک

Download  Music Mohsen Ebrahimzadeh – Yeki Yedoone

ترانه و موزیک : محسن ابراهیم زاده, تنظیم : معین راهبر

برای دانلود آهنگ یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دلو نمیزنی به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده بنام یکی یدونه :

عاشقم عاشقی عشق ما دوتاست بحث ما از همه آدما جدای جداست

این علاقه که بین ما دوتاست زندگیم بدون تو بدجور رو هواست

عاشقم عاشقی عشق ما دوتاست که میبره هوشو از حواس

بین ما دوتا بی قراریه قرار ما رو ستاره هاست

♫♫♫♫♫

یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دلو نمیزنی یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دل نمیکنی

یکی یکی یدونه ی منی نه تو دل نمیزنی یکی یکی یدونه ی منی نه تو دل نمیکنی

کی میدونه چه حالی داره با تو تو هوای شبگردی تا به خودت میای یهو میبینی شبو سر کردی

آخه میدونی نمیدونی یه وسواس دو آتیشم الکی قهر میکنی باهام من میمیرم و زنده میشم

♫♫♫♫♫

یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دلو نمیزنی یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دل نمیکنی

یکی یکی یدونه ی منی نه تو دل نمیزنی یکی یکی یدونه ی منی نه تو دل نمیکنی

یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دلو نمیزنی یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دل نمیکنی

یکی یکی یدونه ی منی نه تو دل نمیزنی یکی یکی یدونه ی منی نه تو دل نمیکنی

دانلود آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده بنام یکی یکی یه دونه ی منی نه تو دلو نمیزنی

دانلود آهنگ جدید امو باند بنام دلم میره برات از ترنج موزیک

Download  Music Emo Band – Delam Mire Barat

برای دانلود عالم دیگه ای داره چشات یه آرامشی داره نگات آهنگ به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید امو باند بنام دلم میره برات :

نمیگی اینجوری که دل میبری ازم آخه چطور وابسته نشم

با این همه خوبیم مگه کس دیگه ای میاد به چشم

نمیگی وقتی میخوای از پیشم بری چجوری دل بکنم ازت

حتی اگه بد بشی باهام جای تو تو قلبمه فقط

♫♫♫♫♫

از علاقم به تو کم نمیشه بیا آرامش خونم باش

یکمی دیوونم باش دلتو بده جونمو میدم جاش

حتی اگه همیشه تورو ببینمت هی بازم دلم تنگ میشه برات

یه حالی میشم وقتی که تو میاری اسممو رو لبات

♫♫♫♫♫

عالم دیگه ای داره چشات یه آرامشی داره نگات

که وقتی خیره میشم بهت یهویی دلم میره برات

منمو یه دل رفته به باد که هیشکی رو جز تو نمیخواد

حتی وقتی که پرته حواسم فکرت از سرم در نمیاد

♫♫♫♫♫

عالم دیگه ای داره چشات یه آرامشی داره نگات

که وقتی خیره میشم بهت یهویی دل میره برات

منمو یه دل رفته به باد که هیشکی رو جز تو نمیخواد

حتی وقتی که پرته حواسم فکرت از سرم در نمیاد

♫♫♫♫♫

یه حالی دارم با تو الان که مثل خوابه

چی بگم از علاقم که بی حد و حسابه

توی قلبم جای تو شده سفت و ثابت

یه زندگی واست بسازم که نبینی تو خوابت

♫♫♫♫♫

همه ی دنیا به کنار من تورو میخوامو بس

حس توی اون چشات آخ که یه چیز دیگس

دلم از دستت ای وای داره میره از دست

همه درگیر توان آخه خوبی از بس

♫♫♫♫♫

عالم دیگه ای داره چشات یه آرامشی داره نگات

که وقتی خیره میشم بهت یهویی دل میره برات

منمو یه دل رفته به باد که هیشکی رو جز تو نمیخواد

حتی وقتی که پرته حواسم فکرت از سرم در نمیاد

♫♫♫♫♫

عالم دیگه ای داره چشات یه آرامشی داره نگات

که وقتی خیره میشم بهت یهویی دل میره برات

منمو یه دل رفته به باد که هیشکی رو جز تو نمیخواد

حتی وقتی که پرته حواسم فکرت از سرم در نمیاد

دانلود آهنگ جدید امو باند بنام عالم دیگه ای داره چشات یه آرامشی داره نگات

کوکو سیب زمینی پیتزایی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کوکوها است و طرز تهیه آن بسیار ساده است. در طبخ کوکو سیب زمینی پیتزایی علاوه بر مواد مورد نیاز برای کوکو از مواد دیگری نظیر قارچ و پنیر پیتزا هم استفاده می شود و به این دلیل این کوکو بسیار خوشمزه تر از کوکو سیب زمینی سوخاری می باشد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کوکو سیب زمینی پیتزایی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی آسان بارونک طرز تهیه و مواد لازم کوکو سیب زمینی پیتزایی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید کوکو سیب زمینی پیتزایی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

1. برای درست کردن این کوکو پیتزایی خوشمزه ابتدا هویج و نخود فرنگی را در قابلمه های جداگانه آبپز می کنیم. بعد از پخت با استفاده از صافی آب آن ها را جدا می کنیم و کنار می گذاریم.

2. قارچ را در یک تابه تفت می دهیم تا آبش به طور کامل جمع شود. مرغ را هم به صورت نگینی خرد می کنیم و کمی نمک و فلفل می زنیم و بعدش در یک تابه به مدت سه تا چهار دقیقه تفت می دهیم تا خشک شود و رنگش سفید شود. بیشتر از سه چهار دقیقه تفت ندهید.

3. در ادامه مقداری آب در یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب بجوشد. بعد از اینکه آب جوشید، سیب زمینی خرد شده را به مدت 5 دقیقه داخل آب جوش می ریزیم و بعدش آبکش می کنیم. توجه کنید مواد کوکو باید حتما خشک باشند. پس صبر کنید تا به طور کامل خشک شوند.

4. حالا تخم مرغ ها را در یک ظرف می ریزیم و با چنگال هم می زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ ها باهم مخلوط شود. سپس آرد و ادویه و کمی هم نمک اضافه می کنیم و دوباره با چنگال هم می زنیم تا یکدست شود.

5. سپس پنیر پیتزا را اضافه می کنیم و بعدش همه مواد کوکو شامل هویج، نخود فرنگی، سیب زمینی و قارچ را اضافه می کنیم و باهم مخلوط می کنیم. حالا کف تابه ای را کمی چرب می کنیم و بعدش روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود. حتما از تابه نچسب استفاده کنید و اگر تابه چدنی باشد خیلی بهتر است.

6. پس از اینکه روغن داغ شود، مواد کوکو را داخل تابه می ریزیم و با قاشق پخش می کنیم و بعدش به مدت دوتا سه دقیقه حرارت زیر تابه را زیاد می کنیم تا تخم مرغ ها بسته شود. بعدش حرارت زیر تابه را کم می کنیم و در تابه را می گذاریم و به مدت تقریبا نیم ساعت صبر می کنیم تا یک طرف کوکو به خوبی برشته شود.

7. بعد از اینکه یک طرف کوکو پخت، آن را برمی گردانیم و صبر می کنیم تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود. سپس حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و کوکو را سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کوکو سیب زمینی پیتزایی خوشمزه لذت ببرید.

نحوه پخت کوکو پیتزایی در فر

برای پختن این کوکو در فر کف قالب یا سینی فر را چرب می کنیم و مواد کوکو را داخل قالب می ریزیم و بعدش آن را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می گذاریم و گریل فر را به مدت 5 دقیقه روشن می کنیم تا کوکو به خوبی بپزد.

شربت نارنج از شربت های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و همانند شربت خاکشیر خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد. نارنج سرشار از عناصر ضروری بدن شامل کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم می باشد. همچنین این میوه خوشمزه دارای ویتامین های زیادی نظیر آ، ب و ث می باشد.

علاوه بر این نارنج خاصیت ترمیم سلولی دارد و برای همین موجب شادابی و جوان شدن پوست می شود و از پیری زود هنگام پوست جلوگیری می کند. برای همین توصیه می کنیم در برنامه غذایی روزانه یا هفتگی خود از نارنچ و یا شربت نارنج حتما استفاده کنید. شربت نارنج از نوشیدنی های مشهور و پرطرفدار در شهر شیراز و جهرم می باشد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شربت نارنج آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شربت نارنج را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید شربت نارنج خوشمزه و مجلسی درست کنید.

1. برای درست کردن شربت نارنج خوشمزه، ابتدا مقدار شکر و آب گفته شده را در یک قابلمه می ریزیم و آن را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر به طور کامل در آب حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد، حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و بعدش به مدت نیم ساعت صبر می کنیم تا بجوشد و به غلظت مناسب برسد.

2. بعد از نیم ساعت آب نارنج را اضافه می کنیم و دوباره به مدت نیم ساعت دیگر صبر می کنیم تا مواد داخل قابلمه با حرارت کم بجوشید و به قوام برسد.

3. در این میان پوست پرتقال را به صورت ریز رنده می کنیم و در پنج دقیقه آخر پخت، پوست پرتقال رنده شده را اضافه می کنیم و بعدش حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود.

4. توجه کنید غلظت شربت نارنج بعد از خنک شدن باید مثل شربت های سن ایچ بازاری باشد و برای سرو شربت نارنج آماده شده را با آب خنک ترکیب می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شربت نانج خوشمزه لذت ببرید.

دانلود آهنگ جدید هوروش بند بنام آهای از ترنج موزیک

Download  Music Hoorosh Band – Ahay

ترانه و موزیک : آرش AP , تنظیم : مسعود جهانی

برای دانلود آهنگ تورو جون هردومون بیا هرچی که بوده بیخیال به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید هوروش بند بنام آهای :

آهای اگه منو بخوای اگه پاشی بیای قدمت رو چشه

هی بیا بریم تا تهش نمیذارم که اشک بشینه تو چشت

تورو جون هردومون بیا هرچی که بوده بیخیال اونی که گفته نمیخوامت برو وردار بیار

♫♫♫♫♫

از خیابونا تو این دیوونه رو جمعش بکن نیستی کلی غصه دارم تو بیا کمش بکن

تورو جون هردومون بیا هرچی که بوده بیخیال اونی که گفته نمیخوامت برو وردار بیار

از خیابونا تو این دیوونه رو جمعش بکن نیستی کلی غصه دارم تو بیا کمش بکن

♫♫♫♫♫

برو بگو به همه بگو که من دوست دارم امشب دور همن همه عاشقا من و تورو کم دارن

آره بخوای نخوای مال خود منی هرجا که بخوای بری دل منه دنبالت

تورو جون هردومون بیا هرچی که بوده بیخیال اونی که گفته نمیخوامت برو وردار بیار

♫♫♫♫♫

از خیابونا تو این دیوونه رو جمعش بکن نیستی کلی غصه دارم تو بیا کمش بکن

تورو جون هردومون بیا هرچی که بوده بیخیال اونی که گفته نمیخوامت برو وردار بیار

از خیابونا تو این دیوونه رو جمعش بکن نیستی کلی غصه دارم تو بیا کمش بکن

دانلود آهنگ جدید هوروش بند بنام تورو جون هردومون بیا هرچی که بوده بیخیال

سوپ کودک از غذاهای خوشمزه و مقوی برای کودکان می باشد. همان طور که می دانید با بزرگ شدن نوزاد باید کم کم از غذاهای کمکی در تغذیه غذایی نوزاد خود استفاده کنید. سوپ کودک هم یکی از این غذاهاست و به دلیل اینکه در طبخ این سوپ از گوشت، برنج، سیب زمینی، هویج و . استفاده می شود بسیار مقوی می باشد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ کودک آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه سوپ کودک خوشمزه و خوش طعم را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این دستور ساده آشپزی می توانید این غذای خوشمزه را برای نوزاد 8 ماه به بعد خود درست کنید.

1. برای درست کردن این سوپ خوشمزه پیاز را به صورت خیلی ریز خرد می کنیم و در یک قابلمه به همراه روغن تفت می دهیم. سپس گوشت خرد شده را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.

2. در ادامه حدود دو لیوان آب اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا گوشت به خوبی بپزد. پس از آن هویج و سیب زمینی ریز خرد شده را به همراه برنج اضافه می کنیم و دوباره صبر می کنیم تا همگی مواد با حرارت ملایم بپزند. در صورت تمایل می توانید مواد سوپ را با استفاده از گوشکوب به طور کامل له کنید.

3. بعد از نیم ساعت گوجه فرنگی رنده شده را به همراه کره به سوپ اضافه می کنیم و بعد از اینکه سوپ چند باری جوش زد و به قوام مطلبوب همانند حلیم یا ماست رسید، سوپ را از روی حرارت برمیداریم و بعد از اینکه کمی خنک شد آن را سرو می کنیم.

گوشت سوپ

شما می توانید برای این سوپ از گوشت گوساله یا گوشت گوسفند استفاده کنید. فقط باید حتما گوشت را به صورت خیلی ریز خرد کنید و یا اینکه از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. همچنین بهتر است در اواسط پخت به وسیله گوشکوب همه مواد را له کنید تا هضم آن برای کودک راحت تر شود.

حلوا هویج از حلواهای خوشمزه و مجلسی است که به دلیل خوش رنگ وخوش طعم بودنش خیلی مورد استقبال قرار گرفته است. حلوا هویج از جمله حلواهایی است که در مناطق مختلف کشورمان با مواد و دستورهای مختلفی طبخ می شود.

برای مثال برخی افراد حلوا هویج را با آرد برنج وبرخی دیگرآن را با نشاسته درست می کنند.همچنین در ارومیه حلوا هویج را با شیره انگور و گردو نیز درست می کنند که این نوع حلوا نسبت به حلواهای دیگر پر طرفدار می باشد.

اگر تا به حال حلوا هویج درست نکردید وبا طرز تهیه این حلوا آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک طرز تهیه ومواد لازم حلوا هویج را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید حلوا هویج خوشمزه و مجلسی درست کنید ودر مراسمات مذهبی و نذری خود از آن استفاده کنید.

مواد لازم حلوا هویج
آرد     1 کیلوگرم
هویج     1 کیلوگرم
روغن      900 گرم
کره     300 گرم
گلاب     3 لیوان
آب     5 لیوان
شکر      2 کیلوگرم
خامه صبحانه      200 گرم
چوب دارچین     چند عدد
هل ساییده شده      1 قاشق چایخوری سر پر
زعفران     به میزان دلخواه

1. ابتدا پوست هویج ها رو با پوست کن می گیریم و تکه تکه می کنیم و در یک قابلمه با مقداری آب + چوب دارچین ها روی حرارت می گزاریم تا خوب بپزد.

2. بعد از اینکه هویج پخت، آن را داخل آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن ها گرفته شود. بعدش هویج ها را داخل مخلوط کن میریزیم و میکس می کنیم.

3. حالا آرد را الک می کنیم و داخل یک قابلمه می ریزیم و حدود یک ساعت با حرارت پایین تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. توجه کنید تا حدی روی حرارت تفت می دهیم که تغییر رنگ دهد و طلایی شود. سپس از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا خنک شود.

4. پس از اینکه آرد خنک شد، آن را دوباره الک می کنیم. توجه کنید الک کردن در این مرحله باعث میشود که حلوا خیلی نرم تر شود.

5. حالا آب + شکر + گلاب + هل + زعفران را در یک قابلمه باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گزاریم تا شکر خوب حل بشود. دقت کنید وقتی که شکر به طور کامل در آب حل شد، قابلمه را از روی حرارت برمی داریم. دقت کنید به هیچ وجه نباید مواد مخلوط شده بجوشد.

6. در ادامه روغن و کره را داخل یک قابلمه می ریزیم و آرد را بهش اضافه می کنیم و دوباره به مدت 20 دقیقه تفت می دهیم و بعد هویج میکس شده را اضافه می کنیم و کمی با هم تفت می دهیم و بعد شیره (مخلوط آب وشکر) را به آرامی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم .

7. حالا در ظرف جداگانه خامه را می ریزیم و با چنگال خوب می زنی، م تا نرم شود و بعدش به حلوا اضافه میکنیم .حالا همه مواد را کامل هم می زنیم تا حلوا کم کم سفت تر بشود. هم اکنون حالا که حلوای ما آماده است. آن را داخل ظرف مورد نظر خود می ریزیم و با سلیقه خود حلوا را تزیین می کنیم.

هویج خوشمزه و مجلسی درست کنید ودر مراسمات مذهبی و نذری خود از آن استفاده کنید.

نان رولی دارچینی یکی از پرطرفدارترین نان ها در بین بچه ها وبزرگترها است. این نان بسیار خوشمزه و خوش عطر است و بخاطر ظاهر زیبایی که دارد توجه اکثر افراد را به خود جلب می کند ودرست کردن آن بسیارساده وآسان می باشد.

نکته بسیار مهم در تهیه این نان خوشمزه وخ وش عطراین است که شما باید بتوانید یک خمیر خوب درست کنید وبرای این کار هم باید شما خمیر این نان را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید تا خوب پف کرده و عمل بیاید.

نان دارچینی در کشور فرانسه جزو نان های معروف است و شما می توانید این این نان رول دارچینی برای صبحانه یا میان وعده ویا حتی به عنوان دسر سرو کرد. همچنین میتوانید این نان رولی دارچینی خوشمزه را درماه رمضان به عنوان افطاری سرو کرد.

به هر حال اگر تا به حال نان رولی دارچینی درست نکرده اید وبا طرز تهیه این نان خوشمزه آشنایی ندارید، ما دراین آموزش آشپزی ساده بارونک طرز تهیه ومواد لازم برای نان رولی دارچینی را آماده کرده ایم که شما میتوانید به تنهایی با این آموزش آشپزی نان رولی دارچینی خوشمزه وخوش عطر درست کنید واز طعم وعطر بی نظیر این نان لذت ببرید.

1. یک قاشق چاي خوري از شکر را داخل آب ولرم حل می کنیم و خمیرمایه را روی سطح آب می پاشیم و به آرامی مخلوط می کنیم و 5 الی 10دقیقه کنار می گذاریم تا آماده شود.

2. در این فاصله بقیه شکر، نمک و روغن مایع را در یک ظرف دیگر باهم مخلوط می کنیم. یکی از تخم‌مرغ ها را می شکنیم وبه این مواد اضافه می کنیم و تخم‌مرغ بعدی را در پیاله‌ کوچک دیگری می شکنیم و با چنگال خوب هم می زنیم تا یکدست شود.

3. حالا نصف تخم مرغ هم زده را به مواد بالا اضافه می کنیم و بقیه را برای رویه‌ی نان کنار می گذاریم. بعدش مواد آماده شده را با چنگال هم می زنیم تا یکدست شود.

4. در این مرحله خمیرمایه‌ آماده شده را به این مواد اضافه می کنیم و بلافاصله مقداری آرد به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس بقیه آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده وخوب مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود.حالا روی یک سطح صاف آرد می پاشیم و خمیر را روی سطح آرد پاشی شده می گذاریم و کامل ورزمی دهیم تا چسبندگی آن گرفته شود و خمیر نرم، لطیف و یکدستی به دست آید.

5. حالا خمیر آماده شده را داخل ظرفی با گنجایش کافی که ازقبل با یک قاشق چای خوری روغن مایع چرب کرده‌ایم، قرارمی دهیم و خمیر را یک دور در کاسه می گردانیم تا تمام سطح خمیر چرب شود.

6. روی خمیر را با دستمال نخی تمیزی می پوشانیم و کنار می گذاریم تا استراحت کرده و خوب پف کند وحجم آن دو برابر شود.

7. بعد از آماده شدن خمیر برای تهیه مواد میانی از ترکیب پودر دارچین + پودر کاکائو + عسل یا شکر+ پودر نارگیل + کره آب شده استفاده می کنیم. مقداراین مواد را ‌طبق سلیقه و ذائقه خود داخل ظرفی می ریزیم و بعد باهم مخلوط می کنیم.

8. سپس خمیرآماده شده را روی سطحی به قطر نیم سانت به شکل مربع پهن می کنیم و مواد میانی را روی سطح خمیر می ریزیم. سپس خمیر را تا می کنیم و به نوارهای چهار-پنج‌ سانتی برش می زنیم.

9. سپس نوارها را دونه دونه به صورت حونی می پیچیم و داخل سینی می چینیم. حالا حدود بیست دقیقه نان ها رو استراحت می دهیم بعد سینی نان ها را داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم.

دانلود آهنگ جدید علی اصحابی بنام بوی موی تو از ترنج موزیک

Download  Music Ali Ashabi – Booye Mooye To

ترانه و موزیک: حنان کمالی , تنظیم: مصطفی میرصالحی

برای دانلود آهنگ بیدار میشه شد از گندم تنت تکرار میشه شد به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید علی اصحابی بنام بوی موی تو :

خواب تو میشه دید رویاتو میشه بافت به سمت کشور چشمات میشه تاخت

سوار اسب دل به سمت عاشقی تا بوی موی تو مونده دقایقی

بیدار میشه شد از گندم تنت تکرار میشه شد تو نقشای دامنت

♫♫♫♫♫

بیدار میشه شد از گندم تنت تکرار میشه شد تو نقشای دامنت

روزا از این خیال غافل نمیشه موند دیوونه تر از این عاقل نمیشه موند

چایی و فکر تو عصرونه ی منه عکس تو آخرین همخونه منه

♫♫♫♫♫

بیدار میشه شد از گندم تنت تکرار میشه شد تو نقشای دامنت

بیدار میشه شد از گندم تنت تکرار میشه شد تو نقشای دامنت

دانلود آهنگ جدید علی اصحابی بنام بیدار میشه شد از گندم تنت تکرار میشه شد

دانلود آهنگ جدید سالار عقیلی بنام لیلای من از ترنج موزیک

Download New Music Salar Aghili – Leylaye Man

ترانه : سعید رمضانی , موزیک و تنظیم : فرید سعادتمند

برای دانلود آهنگ لیلای من کجایی رفتی چه بی وفایی به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید سالار عقیلی بنام لیلای من :

عشقم که رفته بر باد هرگز وفا ندارد این قصه با که گویم دردی که سینه دارد دردی که سینه دارد

عشقم که رفته بر باد هرگز وفا ندارد این قصه با که گویم دردی که سینه دارد دردی که سینه دارد

لیلای من کجایی از من خبر نداری چشمم به گریه نسپار در کوی بی قراری

♫♫♫♫♫

لیلای من کجایی رفتی چه بی وفایی تنها نکن رهایم در این شب جدایی

دست نسیم دادی گیسوی خود شبانه تا دیده ام کشاند بر دار این زمانه

چشم تو شهره آواز زیباترین بهانه آواره ساز من بود در سوز این ترانه

♫♫♫♫♫

قلبم که در بیابان حاجت به ناله میداد از داغ این جدایی آواره گشته در باد

لیلای من کجایی از من خبر نداری چشمم به گریه نسپار در کوی بی قراری

لیلای من کجایی رفتی چه بی وفایی تنها نکن رهایم در این شب جدایی

دانلود آهنگ جدید سالار عقیلی بنام لیلای من کجایی رفتی چه بی وفایی

دانلود آهنگ جدید شاهین آرین بنام ایده آل از ترنج موزیک

Download  Music Shahin Ariyan – Ideal

برای دانلود آهنگ چه سالی بشه امسال که بهارش تو رو دارم به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید شاهین آرین بنام ایده آل :

دانلود آهنگ جدید حامد برادران بنام فقط باش از ترنج موزیک

Download Music Hamed Baradaran – Faghat Bash

ترانه : حمیدرضا یوسفی , موزیک و تنظیم : حامد برادران

برای دانلود آهنگ عشقم باش و فقط باش و فقط باش به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید حامد برادران بنام فقط باش :

عشقم باش و فقط باش و فقط باش و بگو میمونم به تو دل دادم و دل دادیو من میدونم

عشقم باش و فقط باش و فقط باش و بگو میمونم به تو دل دادم و دل دادیو من میدونم

عاشقت میشم روزی صد دفعه جوری که هیچ کس عاشقت نشه قول میدم از من کسی عاشق تر نیست

♫♫♫♫♫

عاشقت میشم تا هرجا بخوای میلرزه قلبم تا پیشم میای قول میدم از من کسی عاشق تر نیست

بیا قلبم واست هرچی داریم وسط تویی عاشق تر یا من به چیزی فکر نکن به دلت بد نده بیا هرچی شد با من

بیا قلبم واست هرچی داریم وسط تویی عاشق تر یا من به چیزی فکر نکن به دلت بد نده بیا هرچی شد با من

♫♫♫♫♫

عاشقت میشم روزی صد دفعه جوری که هیچ کس عاشقت نشه قول میدم از من کسی عاشق تر نیست

عاشقت میشم تا هرجا بخوای میلرزه قلبم تا پیشم میای قول میدم از من کسی عاشق تر نیست

دانلو آهنگ جدید حامد برادران بنام عشقم باش و فقط باش و فقط باش

دانلود آهنگ جدید امو باند بنام سخت بود از ترنج موزیک

Download  Music EMO Band – Sakht Bod

ترانه : باران بهرامی , تنظیم : رضا پناهی

برای دانلود آهنگ سخت بود باور اینکه دیگه نیست پیشم و رفت زود به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید امو باند بنام سخت بود :

روزام میگذشت پشت هم مثل هم

یه دنیا حرف تو دلم تنها با خودم

نبود پیشم کسی جز خودم جز خدا

این حس تنهایی که نشد ازم جدا

تا اونو دیدمش یه حال دیگه شد دلم

♫♫♫♫♫

نمیدونستم چی میخوام بهش بگم

اونی که اومد و دلم رو برد با خودش

تموم زندگی باهاش عوض شدش

نمیدونستم که چی درسته چی غلط

یه حسی بهم میگفت که اونو میخوامش فقط

♫♫♫♫♫

همون که میگفت تنهات نمیذارم تنهام

گذاشت تا اینکه فهمید دوسش دارم

سخت بود باور اینکه دیگه نیست پیشم و رفت زود

اونی که یادگار ازش فقط یه زخم موند

♫♫♫♫♫

رو قلب من فقط یه زخم موند

ای کاش حسی که من بهش دارم اونم بهم داشت

شاید الان پیشم بود و تنهام نمیذاشت

شاید که تنهام نمیذاشت

♫♫♫♫♫

قبل اون دلم پر بود از این دنیا و آدماش

اومد و یه کاری کرد که آروم شدم باهاش

حیف که این خوشی دووم نداشت

حیف رفت و تنهام گذاشت

♫♫♫♫♫

سخت بود باور اینکه دیگه نیست پیشم و رفت زود

اونی که یادگار ازش فقط یه زخم موند

رو قلب من فقط یه زخم موند

ای کاش حسی که من بهش دارم اونم بهم داشت

شاید الان پیشم بود و تنهام نمیذاشت

شاید که تنهام نمیذاشت

دانلود آهنگ جدید امو باند بنام سخت بود باور اینکه دیگه نیست پیشم و رفت زود

دانلود آهنگ جدید حمید عسکری بنام آغوش تو از ترنج موزیک

Download  Music Hamid Askari – Aghoshe To

ترانه و آهنگ : حمید عسکری , تنظیم : میلاد اکبری

برای دانلود آهنگ فقط عشق تو میتونه جون بده به این تن خستم به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید حمید عسکری بنام آغوش تو :

اسم تو که میاد هنوزم قلب من میلرزه کم

نشده از عشقت دور نبودی از قلب من یک لحظه

حرف تو که میشه بی هوا دلم واسه تو تنگ میشه

قلبت پیش منه که من اینجوری هنوزم بی تابم

♫♫♫♫♫

به شوق اینکه توی خوابمی هر شب میخوابم

این خود عشقه که تو خوابم اسمتو میارم

فقط عشق تو میتونه جون بده به این دل خستم

چه حسی بهتر از اینکه اینجوری به تو وابستم

صدام که میکنی عشقم تازه میفهمم عاشق کی هستم

فقط عشق تو میتونه جون بده به این تن خستم

♫♫♫♫♫

چه حسی بهتر از اینکه اینجوری به تو وابستم

صدام که میکنی عشقم تازه میفهمم عاشق کی هستم

آغوشتو وا کن محتاج گرمای تنت میشم

این عشقو باور کن اگه بخوای عاشق ترم میشم

عاشق ترم میشم

♫♫♫♫♫

فقط عشق تو میتونه جون بده به این تن خستم

چه حسی بهتر از اینکه اینجوری به تو وابستم

صدام که میکنی عشقم تازه میفهمم عاشق کی هستم

♫♫♫♫♫

فقط عشق تو میتونه جون بده به این تن خستم

چه حسی بهتر از اینکه اینجوری به تو وابستم

صدام که میکنی عشقم تازه میفهمم عاشق کی هستم

دانلود آهنگ جدید حمید عسکری بنام فقط عشق تو میتونه جون بده به این تن خستم

حلوا زعفرانی یکی ازدسرهای سنتی و قدیمی کشورمان است که بسیار خوشمزه و پرطرفدارمی باشد. همان طور که می دانید همه ما به نوعی در مجالس ختم و نذری و ماه مبارک رمضان از انواع حلواها نظیر حلوا زعفرانی و حلوا هویج استفاده می کنیم.

حلوا زعفرانی هم جزو آن دسته از دسرهایی می باشد که در مناطق مختلف ایران با دستورات مختلفی طبخ می شود. در این میان حلوا زعفرانی شهرهای ارومیه و شیراز بسیار پرطرفدار و معروف تر هستند.

به هرحال اگر با طرز تهیه حلوا زعفرانی آشنایی ندارید، ما دراین آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم حلوا زعفرانی را برای شما آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی بارونک می توانید حلوا زعفرانی خوشمزه ومجلسی درست کنید.

برای آرد می توانید هم از آرد نانوایی و هم از آرد سفید قنادی استفاده کنید. با آرد سفید خوش رنگ ترو با آرد سنگکی خوشمزه ترمیشود.

در مورد روغن حلوا هم دفت کنید که میزان روغن درحلوا تقریبی هست و بیشتر باید چشمی دید که روغنش کافی است یا نه. من نیم پیمانه به نسبت مساوی از کره، روغن جامد و روغن مایع استفاده کردم.

1. برای شروع ابتدا آرد را الک می کنیم و دریک قابلمه تفت می دهیم تا خامی آرد از بین برود، تا حدی که آرد تغییر رنگ ندهد. چون می خواهیم حلوای ما خیلی پررنگ نشود، خیلی زیاد تفت نمی دهیم حدودا ۲۰ الی ۲۵ دقیقه با حرارت خیلی کم.

2. حالا برای درست کردن شربت حلوا، در یک قابلمه کوچک آب و شکر می ریزیم و روی شعله ملایم می گذاریم تا شکر به طور کامل در آب حل شود. سپس زعفران دم کرده و گلاب را می ریزیم و هم می زنیم. در صورت تمایل می توانید مقداری پودر هل هم استفاده کنید.

3. در این مرحله آرد تفت داده شده را دوباره الک می کنیم و روغن داغ شده و کره را اضافه می کنیم و دوباره با شعله ملایم تفت می دهیم و سپس شربت آماده شده را به آرد اضافه می کنیم وخوب هم می زنیم تا حلوا بسته شود.

4. بعد ازاینکه حلوا آماده شد آن را داخل ظرف مناسبی می ریزیم و با پودر نارگیل و خلال بادام یا گردو تزیین می کنیم.امیدواریم از خوردن این حلوا زعفرانی خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

در صورتی که دوست داشتید رنگ حلوای شما شکلاتی شود مقداری پودر کاکائو را با آب حل می کنیم و در مرحله 3 داخل حلوا می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

منبع : https://baronak.com/5191-halva-zaferani/

کرم پاتیسیر (patissiere) از کرم های معروف و پرکاربرد فرانسوی در شیرینی پزی است و عنصر اصلی آن زرده تخم مرغ می باشد. همان طور که می دانید همه ما به نوعی در تهیه کیک ها و شیرینی ها از انواع کرم ها با طعم و مزه های مختلف استفاده می کنیم و کرم پاتیسیر از معروف ترین این کرم ها می باشد.

طرز تهیه کرم پاتیسیر بسیار ساده و آسان است و شما می توانید این کرم خوشمزه را در تهیه انواع پیراشکی، دسر، تارت، پای، لایه و کرم میانی کیک ها و لایه رویی انواع شیرینی ها استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کرم پاتیسیر آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کرم پاتیسیر را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید کرم پاتیسیر خوش طعم و عالی درست کنید.

1. برای درست کردن این کرم خوشمزه، ابتدا همه مواد راز از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند و شیر را در یک ظرف مناسب روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. توجه کنید در حد ولرم شدن کافی است و نباید شیر داغ شود یا بجوشد.

2. سپس زرده های تخم مرغ را در یک کاسه هم می زنیم تا یکدست شود. بعدش شکر و وانیل را به ترتیب اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا مایه کرم رنگ شود. در ادامه مقداری از شیر ولرم را نگه می داریم و بقیه را کم کم به مایه اضافه می کنیم و هم می زنیم.

3. حالا نشاسته ذرت را با آرد مخلوط می کنیم و الک می کنیم. سپس شیر باقی مانده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. بعد برای اینکه از یکدست و صاف شدن آردهای مخلوط شده با شیر مطمئن شویم آن را از صافی ردش می کنیم و بعدش به مایه اضافه می کنیم.

4. حالا مایه را هم می زنیم تا همگی مواد باهم مخلوط شوند. بعد مایه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت مطلوب برسد. بعد از اینکه مایه به غلظت مطلوب رسید، کرم پاتسیر ما آماده است.

حلوا نارگیلی جزو حلواهای مجلسی بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد و به دلیل اینکه در طبخ حلوا نارگیلی از گلاب و زعفران استفاده می باشد بسیار خوش عطر و خوش طعم می باشد.

همچنین حلوا نارگیلی جزو دسرهایی معروف است که شما می توانید آن را برای مجالس مختلف و حتی در ماه مبارک رمضان در افطاری ها و سحری های خود آن را سرو کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن حلوا نارگیلی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم حلوا نارگیلی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید حلوا نارگیلی خوشمزه و خوش عطر درست کنید.

1. برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا باید شهد حلوا را درست کنیم. برای این کار در یک قابلمه مناسب آب + شکر + گلاب را مخلوط می کنیم و بعدش روی شعله ملایم قرار می دهیم تا شکر به طور کامل در آب حل شود. بعد از اینکه آب شروع به جوش زدن کرد، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و زعفران را اضافه می کنیم و هم می زنیم و کنار می گذاریم.

2. در این مرحله آرد الک شده را در یک تابه روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت 20 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس روغن و پودر نارگیل را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

3. بعد از اینکه حلوا طلایی رنگ شود، شهد آماده شده را به مواد حلوا اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم هم می زنیم تا حلوا جمع شود. سپس حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا حلوا از داغی بیفتد.

4. حالا حلوا را داخل قالب های سیلیی می ریزیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا حلوا خودش را بگیرد. سپس قالب را برمی گردانیم و حلواها را با گردو، پسته و نارگیل تزیین اش می کنیم. امیدواریم از خوردن این حلوا نارگیلی خوشمزه لذت ببرید.

دسر طالبی همانند دسر سیب ژله ای از جمله دسر های خوشمزه و پرطرفداری است که برای فصل گرما بسیار مناسب است و به دلیل بوی فوق العاده و طعم بی نظیر طالبی طرفداران زیادی دارد.

شما می توانید در منزل به راحتی این دسر خوشمزه و عالی را برای عصرانه و یا جشن تولد در روزهای گرم تابستان درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر طالبی آشنایی ندارید، ما در این دستور آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه دسر طالبی با خامه را برای شما آماده کرده ایم تا شما با این آموزش بتوانید یک دسر خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

توجه کنید پودر ژلاتین با پودر ژله فرق دارد، پودر ژلاتین در لوازم قنادی ها و سوپری ها موجود است.

مقدار خامه هم سلیقه ای هست و به جای خامه صبحانه، خامه قنادی هم می توان استفاده کرد، فقط چون خامه قنادی شیرین هست، در میزان شکر حتما دقت کنید.

1. برای شروع ابتدا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین به خوبی در آب حل شود و شفاف شود. پودر ژلاتین که در آب حل شد، از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا در دمای محیط خنک شود.

2. حالا نصف یک طالبی را پوست می کنیم و خرد می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم، شیر و شکر را هم به آن اضافه کرده وخوب میکس می کنیم. بعد از چند دقیقه مخلوط شدن، حتما میزان شکر را تست می کنیم. در ادامه ژلاتین خنک شده و خامه را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد یک دست شود.

3. در آخر قالب را چرب می کنیم و مخلوط را داخل قالب می ریزیم و 6 الی 7 ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده شود.

4. بعد از اینکه از یخچال برداشتیم، با لبه کارد دور دسر را از قالب جدا می کنیم و بعد رویش یه دیس می گذاریم و برمی گردانیم، سپس روی دسرمان را با تکه های کوچک طالبی تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر طالبی خوشمزه و خوش عطر لذت ببرید.

توجه کنید این دسر چون خامه دارد بدون چرب کردن قالب هم براحتی از قالب جدا می شود. همچنین شما می توانید این دسر را بدون استفاده از قالب به صورت لیوانی و با بستنی هم درست کنید.

شربت آبلیمو یکی از نوشیدنی های خوشمزه و مجلسی است که خواص بسیاری دارد. این نوشیدنی خوشمزه وعالی در تابستان برای رفع تشنگی طرفداران بسیاری دارد و میتوان این نوشیدنی خوشمزه را به راحتی در منزل برای پذیرایی از مهمان درست کرد.

همانطور که می دانید لیمو از جمله میوه هایی است که خواص فراوانی دارد و برای بدن نیز بسیار مفید است ودر درمان بسیاری از بیماری های عفونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش وزن، رفع اسهال و یبوست بسیار موثراست. همچنین این میوه به دلیل داشتن خواص اسیدی به عنوان یک ضد عفونی کننده قوی کاربرد دارد.

به هرحال اگر با طرز تهیه شربت آبلیمو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه این شربت خوشمزه را برای شما آماده کرده ایم که با این آموزش آشپزی مرحله به مرحله می توانید در منزل به تنهایی شربت آبلیموی خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

1. برای شروع، ابتدا نصف لیوان آبلیمو، یک لیوان شکر، یک چهارم لیوان گلاب را در یک ظرف باهم مخلوط می کنیم. سپس چهار لیوان آب را هم به مخلوط اضافه می کنیم وخوب هم می زنیم تا شکر به خوبی حل شود.

2. بعد از این که شربت آماده شد، آن را داخل یخچال می گذاریم وبعد از خنک شدن با چند تکه یخ آماده پذیرایی می باشد. امیدواریم از نوشیدن این شربت خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

3. درصورتی که تمایل داشتید شربت شما خوشرنگ شود می توانید بعد از آماده شدن شربت، مقداری زعفران دم کرده به شربت اضافه کنید.

4. شربت آبلیمو را میتوان در چندین مدل درست کرد. ازجمله شربت آبلیمو و عسل، شربت آبلیمو ونعنا، شربت آبلیموی زعفرانی.

توجه کنید مواد لازم گفته برای 4 نفر می باشد. در صورتی که می خواهید برای 8 نفر یا 12 نفر و یا حتی تعداد نفرات بیشتری شربت آبلیمو درست کنید می توانید مواد لازم گفته شده را دو برابر یا سه برابر و . بکنید.

برنج از جمله اساسی ترین غذاهای ایر انی وسنتی است که به دو صورت کته و آب کشی پخته می شود و با انواع خورشت ها و کباب ها سرو می شود. همچنین از برنج آبکش پلوهایی نظیر عدس پلو، لوبیا پلو، زرشک پلو و.درست می شود. فقط با دانستن چند نکته و فوت و فن ساده و آسان می توان به تنهایی در منزل یک برنج آبکش درست کرد و یک غذای خوشمزه و مجلسی برای مهمانان تهیه کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه برنج آبکش آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه برنج ساده آبکش با ته دیگ سیب زمینی را برای شما آماده کرده ایم که شما می توانید با این آموزش آشپزی به تنهایی پلوی خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

1. برای پخت برنج، در اولین مرحله باید برنج حداقل 3 الی 4 ساعت قبل در آب خیسانده شود. برای این کار ابتدا برنج را پاک می کنیم، بعد با آب ولرم بدون این که زیاد چنگ بزنیم، آن قدر می شوریم که آب برنج شفاف شود. سپس برنج را در یک ظرف مناسب می ریزیم و آب ملایم روی آن می ریزیم و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم. آب تقریبا 4 بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. حدود 3 الی 4 ساعت صبر می کنیم تا برنج به خوبی در آب خیس شود.

2. بعد از اینکه برنج به خوبی خیس شد، یک قابلمه مناسب برمی داریم و دو سوم آن آب می ریزیم، درب قابلمه را می گذاریم و روی شعله زیاد می گذاریم تا آب به جوش بیاید. وقتی که آب به جوش آمد، آب برنج را خالی می کنیم و برنج را در قابلمه آب جوش می ریزیم و حدود 10 دقیقه صبر می کنیم تا برنج به طور کامل در آب جوش پخته شود.

3. زمان جوشیدن بستگی به نوع برنج باید رعایت شود، اما برای فهمیدن زمان مناسب برای آبکشی برنج، چند دانه برنج در حال جوش را برمی داریم و بین انگشتانمان له می کنیم، اگر برنج کامل مغز پخت شده باشد، آن را داخل آبکش می ریزیم و روی برنج کمی آب ولرم می ریزیم تا هم نمک اضافی برنج گرفته شود و هم کمی از حرارت برنج کم شود.

4. حالا برای دم کردن برنج، کف قابلمه 2 قاشق روغن می ریزیم تا کف قابلمه چرب شود، قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا روغن کمی داغ شود، سپس با سلیقه خود سیب زمینی حلقه شده یا نان یا هر ته دیگ دیگر را کف قابلمه می چینیم و برنج را با کفگیر به صورت کوه مانند روی ته دیگ می ریزیم و با دسته قاشق یا کفگیر چند سوراخ داخل برنج ایجاد می کنیم.

5. سپس در یک کاسه یک سوم پیمانه آب و 3 قاشق روغن را مخلوط کرده و روی حرارت داغ می کنیم و قبل از اینکه درب قابلمه برنج را بگذاریم، روی برنج می ریزیم و دمکنی و درب قابلمه را می گذاریم و شعله گاز را کم می کنیم تا برنج به آرامی دم بکشد.

6. برای دم کشیدن برنج ساده با ته چین یک ساعت و نیم زمان کافی است. بعد از اینکه برنج کامل دم کشید، آن را در ظرف مناسب می کشیم و با زعفران دم کرده یا زرشک تزیین می کنیم و با خورشت مرغ یا خورشت قیمه و . و یا هر خورشت دلخواه میل می کنیم. امیدواریم از خوردن این برنج آب کش خوشمزه وعالی با ته چین لذت ببرید.

اگر برنج شما شور شد، موقع آبکشی مقدار زیادی آب روی برنج بریزید تا شوری آن گرفته شود.

اگر برنج شما ته گرفت، برای اینکه بوی سوختگی ندهد یک تکه نان یا چند حلقه پیاز روی برنج بگذارید بعد از چند دقیقه بوی سوختگی از بین می رود.

اگر می خواهید برنج شما سفید باشد، موقع جوشیدن برنج در آب یک قاشق آب لیمو به آب برنج اضافه کنید.

دانلود آهنگ جدید علی هایپر بنام دختر دهه شصتی از ترنج موزیک

Download  Music Ali Hyper – Dokhtare Dahe Shasti

ترانه : علی هایپر , موزیک : علی هایپر , تنظیم : آرش خادمی

برای دانلود آهنگ دختر دهه شصتی بگو عشق کی هستی به ادامه مطلب بروید .

متن آهنگ جدید علی هایپر بنام دختر دهه شصتی

دانلود آهنگ جدید سینا شعبانخانی بنام به هیشگی نگو از ترنج موزیک

Download  Music Sina Shabankhani – Be Hishki Nagoo

ترانه : یاحا کاشانی , ملودی : سینا شعبانخانی , تنظیم ، میکس و مسترینگ : انوشیروان تقوی

سلو و استرینگ : اشکان , گیتار اسپانیش : فرید سناور , گیتار الکتریک : علی الماسی

برای دانلود آهنگ دلم زیر و رو شد زیر و رو شد تو به هیشکی نگو به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید سینا شعبانخانی بنام به هیشگی نگو :

حال بدم به عشق تو تغییر کرده عطرت منو شهر منو درگیر کرده

تو بهترین حال منی من شک ندارم من دیگه بهتر از تو از کجا بیارم

دعای مادرم تویی خود خود تو هرچی دعا کرده برام انگار شده تو

من که بدون تو نفس نمیکشم راحت که از عشق تو دست نمیکشم

من که بدون تو نفس نمیکشم راحت که از عشق تو دست نمیکشم

♫♫♫♫♫

دلم زیر و رو شد زیر و رو شد تو به هیشکی نگو

با تو رو به رو شد رو به رو شد تو به هیشکی نگو

همون که میخواستم مو به مو شد تو به هیشکی نگو

برا خیلیا حال ما آرزو شد تو به هیشکی نگو

دلم زیر و رو شد زیر و رو شد تو به هیشکی نگو

♫♫♫♫♫

با تو رو به رو شد رو به رو شد تو به هیشکی نگو

همون که میخواستم مو به مو شد تو به هیشکی نگو

برا خیلیا حال ما آرزو شد تو به هیشکی نگو

نگام کن کنار تو زیبا شدم شبیه غروبای دریا شدم

♫♫♫♫♫

یه حس عجیبی داری تو صدات

صدام کن که قلبم بریزه برات

دلم زیر و رو شد زیر و رو شد تو به هیشکی نگو

همون که میخواستم مو به مو شد تو به هیشکی

دلم زیر و رو شد زیر و رو شد تو به هیشکی نگو

♫♫♫♫♫

با تو رو به رو شد رو به رو شد تو به هیشکی نگو

همون که میخواستم مو به مو شد تو به هیشکی نگو

برا خیلیا حال ما آرزو شد تو به هیشکی نگو

دانلود آهنگ جدید سینا شعبانخانی بنام دلم زیر و رو شد زیر و رو شد تو به هیشکی نگو

برنج از جمله غذاهای سنتی و اصلی سفره ایرانیان است که به دو روش کته و آبکش پخته می شود و در کنار انواع خورشت ها سرو می شود. در روش آبکش، برنج بیشتر قد می کشد و مجلسی تر است و مناسب مهمانی ها است. در روش کته تمام مواد مغذی و خواص برنج حفظ می شود و پخت آن سریع و آسان است. در مناطق شمالی کشور برنج ایرانی را بیشتر به صورت کته درست می کنند که بسیار خوشمزه و خوش عطر می باشد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن برنج کته آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و درست کردن برنج کته را برای شما آماده کرده ایم تا بتوانید با این آموزش آشپزی به راحتی در منزل برنج کته درست کنید.

1. برای شروع، ابتدا برنج را پاک می کنیم و یکی دو بار برنج را با آب ملایم می شوییم. (توجه کنید که برنج را زیاد چنگ نزنید تا خرد نشود). بعد برنج را با مقداری آب 1 الی 2 ساعت خیس می کنیم.

2. سپس یک قابلمه مناسب برمی داریم، برنج را داخل آن می ریزیم و مقداری آب هم اضافه می کنیم. توجه داشته باشید برای درست کردن برنج کته آب در قابلمه به اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد.

3. حالا نصف پیمانه روغن و به مقدار لازم نمک هم به برنج اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد می گذاریم تا بجوشد. بعد از چند دقیقه جوشیدن حرارت را کم می کنیم و دم کنی و درب قابلمه را می گذاریم تا برنج به آرامی بپزد. برای پخت برنج کته 30 الی 45 دقیقه زمان لازم است.

4. در پایان بعد از اینکه برنج کته ما به خوبی دم کشید، آن را در ظرف مناسب می کشیم و با خورشت دلخواه میل می کنیم. امیدواریم از خوردن این برنج کته خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

موقع اضافه کردن نمک دقت کنید تا نمک به اندازه باشد، چون آبکشی نمی شود و ممکن است برنج شور شود. همچنین در پخت برنج کته به جای روغن می توان از کره هم استفاده کرد.

برنج زعفرانی

اگر می خواهید برنج شما زعفرانی باشد و رنگ زیبایی داشته باشد، موقع جوشیدن برنج می توانید مقداری زعفران دم کرده به آب قابلمه بریزید تا برنج زعفرانی شود.

دسر هلو یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسرهای فصل تابستان است و همانند دسر طالبی بسیار خوش طعم و خوش عطر می باشد. اگر به دنبال تهیه یک دسر خوشمزه و مجلسی برای پذیرایی از مهمان های خود هستید، ما به شما دسر هلو را پیشنهاد می کنیم. مطمئن باشید اگر برای یکبار طعم این دسر را امتحان کنید، عاشق اش خواهید شد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر هلو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر هلو را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید دسر هلو خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

1. برای درست کردن این دسر خوشمزه، ابتدا در یک کاسه پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می گذاریم تا پودر ژلاتین به خوبی در آب حل شود. بعد از حل شدن صبر می کنیم تا خنک شود.

2. حالا در یک ظرف دیگر پوست هلوها را می گیریم و خرد می کنیم، بعد هلوهای خرد شده را به همراه شیر و شکر در مخلوط کن می ریزیم و میکس می کنیم. سپس ژلاتین حل شده و خامه را هم اضافه می کنیم و دوباره میکس می کنیم.

3. بعد از اینکه همه مواد به خوبی با هم مخلوط و یکدست شد، کف قالب مورد نظر را با مقدار کمی روغن چرب می کنیم و مواد را داخل قالب می ریزیم، سپس قالب را حدود 7 الی 8 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا دسر آماده شود.

4. در پایان دسر را از یخچال برمی داریم و دور آن را با کارد آزاد می کنیم و در دیس برمی گردانیم و با سلیقه خود تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امید واریم از خوردن این دسر هلوی خوشمزه وعالی لذت ببرید.

در صورت تمایل می توانید به جای خامه از بستنی هم استفاده کنید. همچنین توجه داشته باشید که اگر خامه قنادی استفاده می کنید چون شیرین هست حتما به میزان شکر توجه کنید.

شربت آلبالو یکی از نوشیدنی های خوشمزه و پرطرفدار در همه فصول سال به خصوص در فصل گرما می باشد و امروزه بسیاری از ما برای پذیرایی از مهمان های خود این شربت خوشمزه را سرو می کنیم.

همان طور که می دانید طرز تهیه شربت آلبالو بر خلاف شربت آبلیمو یا شربت نارنج کمی دشوار و زمان بر است اما شما می توانید یکبار در فصل تابستان به اندازه زیاد از این شربت خوشمزه درست کنید و تا رسیدن فصل آلبالوی سال دیگر این شربت خوشمزه را استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه شربت آلبالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی آسان بارونک، مواد لازم و طرز تهیه شربت آلبالورا آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این شربت آلبالوی خوشمزه را درست کنید.

1. برای درست کردن شربت آلبالو، ابتدا هسته آلبالوها را در می آوریم و در یک ظرف می ریزیم. دقت کنید آلبالوها زیاد له نشوند. بعد شکر را روی آلبالوها می پاشیم و یک لیوان هم آب جوش روی آلبالوها می ریزیم. درب ظرف را می گذاریم و آلبالو را 12 الی 24 ساعت در یخچال می گذاریم تا در این فاصله آلبالو ها خوب آب بیندازند.

2. بعد از 24 ساعتآلبالوها را از یخچال در می آوریم و روی شعله متوسط گاز می گذاریم تا آلبالوها بپزد. نیم ساعت زمان برای آماده شدن این شربت کافی است، بیشتر از این بماند رنگ شربت تیره می شود. در این مدت مرتب کف روی شربت را با کفگیر برمی داریم. بعد از 20 دقیقه جوشیدن با کفگیر سوراخ دار آلبالوها را از داخل شربت در می آوریم.

3. وقتی که شربت جوشید و به خوبی قوام آمد، از روی حرارت برمی داریم و قبل از اینکه سرد بشود آن را از صافی رد می کنیم تا تفاله آلبالو ها داخل شربت نماند. این تفاله ها را می توانیم به صورت مربا هم استفاده کنیم یا برای پخت آلبالو پلو مصرف کنیم.

4. بعد ازاین که شربت آماده شد با آب خنک و چند تکه یخ میل می کنیم. امید واریم از نوشیدن این شربت آلبالوی خوشمزه وخنک لذت ببرید.

در تهیه شربت آلبالو برای هر1 کیلو آلبالو 2 کیلو شکر لازم است. همچنین دقت کنید آلبالوها را داخل شربت له نکنید یا با قاشق فشار ندهید، چون شربت رنگش تیره می شود.

نگهداری شربت آلبالو

این شربت را می توانید در ظروف درب دار و در یخچال تا دوسال نگهداری کنید.

بستنی سنتی یکی از دسر های خوشمزه و قدیمی می باشد و با اینکه امروزه انواع مختلف بستنی وجود دارد اما هنوز بستنی سنتی در بین همه سنین محبوبیت ویژه ای دارد و لقب پرفروش ترین بستنی را به خود اختصاص داده است.

همان طور که می دانید با رسیدن فصل تابستان بازار بستنی فروشی ها داغ می شود و در این میان خیلی از بانوان ایرانی ترجیح می دهند بستنی سنتی را به صورت خانگی در منزل درست کنید.

برای همین ما در این پست بارونک، برای این دسته از بانوان دستور تهیه و درست کردن بستنی سنتی را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده ایم و شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید بستنی سنتی خوشمزه و مخصوص بازاری درست کنید.

توجه کنید ثعلب را می توانید از لوازم قنادی فروشی های معتبر تهیه کنید، چون اگر ثعلب درجه یک نباشد بستنی یخی شده و کشدار نمی شود.

همچنین در مورد شکر این نکته را بگویم که اگر شکر بستنی زیاد باشد، بستنی خوب نمی بندد. از طرفی کم کردن شکر هم روی بافت بستنی تاثیر منفی می گذارد.

1. برای شروع ابتدا نصف خامه را با قاشق روی یک سینی صاف می کنیم و داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند. سپس شکر و ثعلب را در یک کاسه می ریزیم و با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم تا ثعلب کاملا باز شود و داخل شیر گلوله نشود.

2. سپس شیر را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا شیر به جوش بیاید. بعد از جوشیدن شیر، حرارت را کم می کنیم و مخلوط ثعلب و شکر را کم کم به شیر اضافه می کنیم. مخلوط را به مدت 3 الی 5 دقیقه به صورت مدام و سریع با همزن دستی هم می زنیم تا ثعلب و شکر کاملا در شیر حل شود و ثعلب گلوله نشود. بعد از اینکه شیر کمی غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت برمی داریم.

3. در یک ظرف دیگر نصف باقی مانده خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، هم می زنیم تا یکدست شود و بعد کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم. سپس گلاب و زعفران دم کرده را هم می ریزیم و هم می زنیم تا همه مواد یک دست شود.

4. حالا مایه بستنی را در یک کاسه استیل می ریزیم و کاسه را در یک ظرف حاوی یخ قرار می دهیم. به طوری که ظرف یخ در زیر باشد. برای انتقال بهتر سرما توسط یخ، روی یخ ها مقداری نمک می پاشیم. گاهی مایه بستنی را با قاشق هم می زنیم تا بستنی کاملا خنک شده و کمی خودش را بگیرد.

5. در آخر ظرف بستنی را در فریزر می گذاریم و هر 40 دقیقه یکبار از فریزر خارج کرده و از اطراف ظرف شروع به همزدن می کنیم آنقدر تکرار می کنیم تا همه محتویات بستنی کاملا سرد شده و بستنی خودش را بگیرد و در زمان همزدن از کاسه جدا شود.این مرحله ممکن است 4 تا 5 ساعت طول بکشد.

6. بعد از اینکه بستنی کمی خودش را گرفت، خامه یخ زده را تکه تکه می کنیم و همراه با پودر پسته داخل بستنی می ریزیم و مخلوط می کنیم.

7. در پایان بستنی را در ظرف درب دار می ریزیم و حدود 6 تا 8 ساعت در فریزر می گذاریم تا آماده سرو شود. امید واریم از خوردن این بستنی سنتی خوشمزه و خانگی لذت ببرید.

بستنی سنتی شکلاتی

اگر می خواهید بستنی شما رنگ شکلاتی شود، به جای زعفران از پودر کاکائو استفاده کنید. همچنین به جای مغز پسته، مغز گردو یا بادام هم می شود استفاده کرد.

کیک دبل چاکلت یکی از انواع کیک های شکلاتی و خوشمزه می باشد و طرفداران بسیاری دارد. ما این کیک را همانند کیک خیس به کسانی که عاشق کیک های شکلاتی هستند پیشنهاد می کنیم. طرز تهیه کیک دبل چاکلت بسیار آسان است و می توانید آن را در کنار یک چایی به عنوان یک عصرانه شیک میل کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک دبل چاکلت آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی حرفه ای بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی دبل چاکلت را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید کیک دبل چاکلت خوشمزه و مجلسی درست کنید.

1. برای شروع ابتدا 2 قاشق از آرد را بر می داریم و کنار می گذاریم. سپس بقیه آرد را در یک ظرف مناسب می ریزیم و بکینگ پودر، نشاسته ذرت و پودر کاکائو را هم به آرد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. بعد از مخلوط کردن مواد را سه بار الک می کنیم.

2. حالا زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم و زرده ها را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و چند دقیقه با همزن دستی می زنیم تا کمی باز شود. سپس وانیل و نصف شکر را اضافه می کنیم و با دور متوسط همزن دوباره می زنیم تا حدی که غلیظ و کش دار شود و حجمش دو برابر شود.

3. در ادامه شیر و روغن را هم به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم، سپس به تدریج مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را هم اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. سپس آن را را کنار می گذاریم.

4. حالا در یک ظرف دیگر سفیده ی تخم مرغ ها را با نمک و نصف باقیمانده شکر هم می زنیم تا حدی که حجمش زیاد شود و کاملا پف کند. به طوری که وقتی ظرف رو برعکس می کنیم از ظرف نریزد. حالا سفیده را هم با لیسک یا قاشق چوبی به مواد بالا اضافه می کنیم و به صورت آرام و دورانی مخلوط می کنیم. دقت کنید زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابد.

5. در آخر قالب مورد نظر را چرب می کنیم و با 2 قاشق آردی که در ابتدا برداشته بودیم، کف قالب را آرد پاشی می کنیم. سپس مواد را در قالب می ریزیم و قالب را داخل فر گرم شده به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم. تا کیک به طور کامل بپزد.(برای گرم شدن فر آن را باید از 15 دقیقه قبل روشن کنید)

6. بعد از اینکه کیک به خوبی پخت، آن را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم به طور کامل خنک شود. سپس کیک را روی یک توری پایه دار می گذاریم و گاناش مخصوص کیک دبل چاکلت را روی کیک می ریزیم و صبر می کنیم تا شکلات اضافی به صورت کامل بریزد.

7. حالا کیک را داخل یک ظرف دیگر یا ظرف سرو منتقل می کنیم و بعد از دو ساعت استراحت در یخچال آن را سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کیک دبل چاکلت خوشمزه لذت ببرید.

خورشت قورمه سبزی از معروف ترین خورش های خوشمزه و مجلسی کشور ما است که بسیار پرطرفدار است. خورشت قورمه سبزی جزو آن دسته از خورش هایی می باشد که اگر خوب طبخ شود و به خوبی جا بیفتد عطر و طعم فوق العاده ای دارد.

اصولاً قورمه سبزی را با گوشت قرمز درست می کنند اما در این میان برخی افراد هم هستند که آن را با گوشت مرغ درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن خورشت قورمه سبزی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه خورشت قورمه سبزی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این خورشت خوشمزه ومجلسی را درست کنید.

1. قبل از پخت خورشت، ابتدا لوبیا را پا ک می کنیم و حدود 2 ساعت با آب خیس می کنیم تا هم نفخ لوبیا از بین برود و هم به راحتی پخته شود.

2. سبزی مخصوص قورمه سبزی را پاک می کنیم و خیلی ریز خرد می کنیم و بعد از خرد کردن خوب با آب می شوییم و آبکشی می کنیم تا سبزی ها خشک شود. سبزی قورمه سبزی شامل تره، جعفری، شنبلیله و کمی برگ اسفناج می باشد.

3. حالا برای شروع، ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب با مقداری روغن تفت می دهیم، بعد از چند دقیقه تفت دادن مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنیم تا پیازها خوش رنگ و طلایی شود .

4. سپس سبزی خرد شده را در یک تابه با کمی روغن تفت می دهیم تا آب سبزی کشیده شود و بعد از چند دقیقه تفت دادن، سبزی راهم به قابلمه پیاز اضافه می کنیم و همراه با پیاز تفت می دهیم تا سبزی ها به طور کامل سرخ شود.توجه داشته باشید که اگر از سبزی فریز شده استفاده می کنید کمی صبر کنید تا یخ سبزی باز شود و سپس با پیاز تفت دهید.

5. بعد از اینکه سبزی به خوبی سرخ شد، گوشت خرد شده به صورت قورمه ای را هم به قابلمه اضافه می کنیم و کمی با پیاز و سبزی تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد. (تفت دادن گوشت با پیاز و سبزی باعث طعم دار شدن گوشت می شود)

6. در ادامه بعد از تفت دادن گوشت، لوبیای خیس شده را آبکشی می کنیم و در قابلمه خورشت می ریزیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا همه مواد خورشت با هم مخلوط شود. سپس مقداری آب به خورشت اضافه می کنیم و صبر می کنیم بجوشد، جوش که آمد حرارت را کم می کنیم تا خورشت با حرارت متوسط بپزد.

7. وقتی که گوشت نیم پز شد و خورشت تقریبا جا افتاد، مقداری نمک و لیمو عمانی را اضافه می کنیم . می توانید لیمو عمانی ها را چند دقیقه قبل در ظرف آب گرم خیس کنید تا هم نرم شود وهم تلخی لیموها از بین برود.

8. در آخر کمی فلفل سیاه و زعفران دم کرده اضافه می کنیم تا خورشت خوش رنگ و خوش طعم تر شود. درب قابلمه را می گذاریم تا خورشت کامل بپزد و خوب جا بیفتد.

9. در پایان بعد از اینکه خورشت آماده شد، آن را در در ظرف مناسب می کشیم و همراه با برنج آبکش یا برنج کته سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورش قورمه سبزی خوشمزه لذت ببرید.

بهتر است برای خورشت قورمه سبزی از سبزی تازه استفاده کنید و سبزی را خیلی ریز خرد کنید، چون در این صورت خورشت بهتر جا می افتد و خوشمزه تر می شود. اگر سبزی تازه در دسترس نباشد، می توان از سبزی خشک هم استفاده کرد.

مقدار سبزی های مختلف در قورمه سبزی بستگی به ذائقه خانواده دارد. مثلا اگر تره زیاد باشد طعم خورشت تند می شود. اسفناج زیاد باشد، خورشت طعم اسفناج می دهد. شنبلیله هم زیاد باشد، خورشت تلخ می شود.

به جای لوبیا قرمز از لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا چیتی هم می توان استفاده کرد.

سالاد شوید یکی از سالاد های خوشمزه و عالی می باشد و هرکس با توجه و به سلیقه و ذائقه خود را آن با مواد مختلفی درست می کند. این سالاد بسیار معروف می باشد و به دلیل اینکه در این سالاد از مرغ استفاده می شود می توانید آن را همانند سالاد تن ماهی به عنوان یک وعده ناهار یا شام هم به همراه نان سرو کنید.

البته شما در صورت تمایل می توانید به جای مرغ از کالباس هم استفاده کنید. من همیشه سالاد شوید را با مرغ، سیب زمینی، نخود فرنگی، شوید تازه و خیارشور درست می کنم. البته برخی افراد مواد دیگری مانند کلم و ذرت هم اضافه می کنند که کاملا اختیاری است. ناگفته نماند سالاد شوید و سیب زمینی یونانی بسیار معروف می باشد.

به هر حال اگر تا به امروز سالاد شوید درست نکردید و با طرز تهیه سالاد شوید آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سالاد شوید را آماده کرده ایم و شما به تنهایی با این آموزش آشپزی در خانه می تواند سالاد شوید خوشمزه و مجلسی برای 5 نفر درست کنید.

1. برای درست کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه به همراه یک عدد پیاز، سیر و مقداری نمک روی حرارت می گذاریم تا بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و بعد از کمی خنک شدن آن را با دست به صورت ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

2. سیب زمینی را هم پس از اینکه شستیم، پوست آن را جدا می کنیم و به صورتی نگینی و ریز خرد می کنیم. حالا در یک قابلمه مقداری آب و نمک می ریزیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا بجوشد. بعد از اینکه آب جوشید، سیب زمینی خرد شده را اضافه می کنیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه صبر می کنیم تا سیب زمینی در آب جوش بپزد و بعد آبکشی می کنیم.

3. نخود فرنگی را هم در یک قابلمه به همراه آب می پزیم و خیارشور را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. حالا باید تمامی مواد سالاد آماده شده را باهم مخلوط کنیم. برای این کار در یک ظرف مناسب، سیب زمینی، سینه مرغ، نخود فرنگی، خیارشو و شوید را می ریزیم و باهم مخلوط می کنیم.

4. حالا باید سس مخصوص سالاد شوید را آماده کنیم. برای این کار در یک ظرف مناسب ماست + سس + نمک + آبلیمو را باهم مخلوط می کنیم تا سس یکدستی داشته باشید. حالا سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه می کنیم و مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا همه مواد سالاد به سس آغشته شوند.

5. در صورتی که می خواهید سالاد شوید قالبی درست کنید باید داخل ظرف یا قالب مورد نظر خود کیسه فریزر بیندازید و بعدش مواد سالاد را اضافه می کنیم و با دست یا قاشق آن را فشرده می کنیم و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا خودش را بگیرد.

6. بعد از دو ساعت قالب را برمی گردونیم و با مواد دلخواه تزیین می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد شوید خوشمزه لذت ببرید.

سالاد شوید رژیمی

توجه کنید در صورتی که می خواهید سالاد شوید را به صورت رژیمی درست کنید می توانید به جای سس آن را با روغن زیتون و آبلیمو سرو کنید.

ژله رولی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که به آسانی قابل تهیه می باشد و در عین حال دارای نکات مهمی است که اگر رعایت شود، یک ژله بسیار خوشمزه و خوش طعم می شود. ژله رولی را می توان به صورت دو رنگ هم درست کرد تا ظاهری جذاب داشته باشد. همچنین برخی از افراد این ژله را با بستنی و یا بدون بستنی به صورت قالبی هم درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن ژله رولی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و دستور تهیه ژله رولی را برای شما آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش آشپزی به راحتی در منزل ژله رولی دو رنگ خوشمزه و خوشرنگ را درست کنید.

1. برای درست کردن این ژله خوشمزه ابتدا یک سینی به ابعاد 20× 30 برمی داریم و با مقدار کمی آب داخل سینی را خیس می کنیم. بعد یک عدد کیسه فریزر را باز می کنیم و به صورت تک لایه کف سینی کاملا صاف پهن می کنیم. توجه داشته باشید که اندازه سینی طبق اندازه گفته شده باشد، چون خیلی مهم است، نه بزرگ باشد و نه کوچک.

2. حالا در یک کاسه پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و روی حرارت و بخار کتری قرارمی دهیم تا کاملا در آب حل شود. بعد از اینکه پودر ژله در آب حل شد، آن را از روی حرارت برمی داریم و 2الی 3 دقیقه صبر می کنیم تا کمی از حرارت ژله کم شود.

3. در ادامه بستنی را از یخچال خارج می کنیم و بعد ار چند دقیقه به کاسه ژله اضافه می کنیم و با قاشق به آرامی مخلوط می کنیم تا بستنی در مایع ژله آب شود. دقت کنید این کار را خیلی آرام انجام دهید تا بستنی با مایه ژله رولی قاطی نشود و فقط به صورت یک لایه کف روی سطح ژله قرار بگیرد.

4. حالا روی کیسه فریزر پهن شده را با یک قطره روغن چرب می کنیم و همه مواد را به یکباره داخل سینی می ریزیم. سپس سینی را داخل یخچال قرار می دهیم و به مدت 30 الی 40 دقیقه صبر می کنیم تا ژله ببندد.

5. به محض اینکه دیدیم سطح ژله گرفت از یخچال خارج می کنیم و بلافاصله با کمک کارد برش های نواری روی ژله ایجاد می کنیم و با احتیاط نوارها را رول می کنیم. رول ها رو مجددا داخل یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شوند. 6. بعد از اینکه رول ها به خوبی سفت و آماده شد، آنها را در ظرفی می چینیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این ژله رولی های خوشمزه و خوشگل لذت ببرید.

توجه داشته باشید که اگر ابعاد سینی کوچکتر یا بزرگتر از این باشد، ژله نازک یا ضخیم می شود و در نتیجه موقع رول کردن می شکند.

همچنین دقت کنید که ژله قبل از برش دادن زیاد در یخچال نماند که سفت شود.چون اگر سفت هم شود موقع رول کردن می شکند.

ژله رولی به شکل گل رز

در صورت تمایل می توانید ژلی رولی را به شکل گل رز یا هر شکل دیگری که دوست داشتید درست کنید. به عنوان مثال برای درست کردن ژله رولی به شکل گل رز، بعد از اینکه ژله آماده شد به جای برش نواری صاف، یک در میان برش های صاف و برش های دالبری می زنیم و بعد رول می کنیم و داخل سینی چرب شده می چنیم و در یخچال می گذاریم تا به طور کامل سفت شود.

ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است و اصالت اصلی آن به کشور ایتالیا باز می گردد. در حال حاضر انواع ماکارونی در کارخانه های ایران درست می شود و پاستا نامی است که برای انواع ماکارونی در ایران لقب داده اند.

ماکارونی جزو غذاهایی است که با دستورات مختلفی طبخ می شود برای مثال برخی از افراد آن را با سویا و قارچ و برخی دیگر آن را با مرغ و سیب زمینی و . درست می کنند. ناگفته نماند ماکارونی های فرمی جزو محبوب ترین غذاهای کودکان است.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن ماکارونی آشنایی ندارید، ما در این دستور ساده آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم ماکارونی را آماده کرده ایم و شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید ماکارونی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

1. برای درست کردن ماکارونی، ابتدا پیاز را به شکل نگینی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود و بعد از سرخ شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا گوشت کامل سرخ شود.

2. در ادامه فلفل دلمه ای را به شکل مکعبی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا با پیاز وگوشت چرخ کرده حسابی مخلوط شده و مزه دار شود. وقتی فلفل ها کمی حالت سرخ شدن گرفت، نمک، زردچوبه، رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و خوب همه مواد را هم می زنیم تا یکدست شود.

3. سپس در یک قابلمه مناسب آب می ریزیم و صبر می کنیم تا بجوشد. وقتی آب جوش آمد، 3 قاشق غذاخوری نمک داخل آب جوش می ریزیم و هم می زنیم، سپس ماکارونی را می ریزیم و می گذاریم به مدت 10 دقیقه با شعله بالا بجوشد تا ماکارونی ها بپزد. بعد از 10 دقیقه که ماکارونی ها نرم شدند، سریع آن را آبکش می کنیم و یکی دو بار آب سرد روی ماکارونی ها می ریزیم.

4. حالا قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا کف قابلمه خشک شود و بعد کمی روغن می ریزیم و به سلیقه خود ته دیگ نان یا سیب زمینی را کف قابلمه می چینیم. بعد ماکارونی ها و مواد آماده شده را به صورت لایه لایه روی هم می ریزیم و با یک دمکنی قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا دم بکشد.

5. در انتها 30 الی40 دقیقه صبر می کنیم تا ماکارونی به خوبی دم بکشد. وقتی کامل دم کشید با کفگیر مواد ماکارونی را مخلوط می کنیم و در یک دیس مناسب می کشیم و هراه با سبزی یا ترشی دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این ماکارونی خوشمزه لذت ببرید.

سوپ ماهی از سوپ های خوشمزه و بین المللی است و در کشورهای زیادی همچون ترکیه بسیار پرطرفدار است. سوپ ماهی با ماهی سالمون درست می شود و برعکس سوپ های دیگر به عنوان یک وعده غذایی کامل با نان کروتن سرو می شود.

سوپ ماهی جزو آن دسته از سوپ هایی می باشد که با دستورات مختلفی طبخ می شود. برای مثال برخی از افراد این سوپ را با کره و جو و مواد دیگر درست می کنند اما من همیشه سوپ ماهی را با گوجه فرنگی، هویج، پیاز، ماهی سالمون، سیب زمینی، برنج، تخم مرغ و سبزیجات تازه درست می کنم و بسیار خوشمزه می شود. البته شما می توانید از ماهی دیگر نظیر ماهی قزل آلا یا کپور . هم استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ ماهی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سوپ ماهی را آماده کرده ایم و شما به تنهایی با این دستور آشپزی می توانید سوپ ماهی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

دانلود آهنگ جدید علی درخشان بنام از خودتم با بالاترین کیفیت

Download New Music Ali Derakhshan – Az Khodetam

برای دانلود آهنگ کاری کن با دلم باورم شه یکم از خودتم از خودتم از خودتم به ادامه مطلب مراجعه کنید …

متن آهنگ جدید علی درخشان بنام از خودتم

کاری کن با دلم باورم شه یکم از خودتم از خودتم از خودتم

عاشق تو شدم چی دارم که بگم از خودتم از خودتم از خودتم

منو به لحظه هات اضافه کن به تو درگیرم همه روزام با عطر گرم تو تحت تاثیرم

♫♫♫♫♫

کار دله که عاشقت شدم من بی تقصیرم نبینمت یه روز کلافه امو تو که میدونی

ببین عوض شدم ازوقتی که گفتی میمونی به تو وصل حواسم همیشه واسه من جونی

وقتی ساکتی خاموشه جهان روشن کن دنیامو

♫♫♫♫♫

دستامو توو جمع محکم تر بگیر باور کن حرفهامو

منوبه لحظه هات اضافه کن به تو درگیرمهمه روزام با عطر گرم تو تحت تاثیرم

کار دله که عاشقت شدم من بی تقصیرم نبینمت یه روز کلافه امو تو که میدونی

ببین عوض شدم ازوقتی که گفتی میمونی به تو وصل حواسم همیشه واسه من جونی

دانلود آهنگ جدید علی درخشان بنام کاری کن با دلم باورم شه یکم از خودتم از خودتم از خودتم

املت قارچ از جمله غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که درست کردن آن بسیار ساده و آسان می باشد. املت قارچ را می توان به عنوان یک غذای سالم و مقوی برای صبحانه ، نهار، شام و حتی به عنوان یک عصرانه خوشمزه وفوق العاده سرو کرد. برای تنوع بیشتر در آشپزی، املت را می توان در چندین مدل دیگر هم درست کرد، از جمله: املت گوجه فرنگی، املت سیب زمینی و .

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن املت قارچ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه املت قارچ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی این املت قارچ خوشمزه ومجلسی را درست کنید.

1. برای درست کردن این املت خوشمزه ابتدا پیاز را به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه تفت می دهیم. بعد از اینکه پیاز تفت داده شد، مقدار کمی نمک و زرد چوبه اضافه می کنیم تا رنگ پیازها طلایی شود.

2. سپس در یک ظرف دیگر قارچ ها را به شکل حلقه ای خرد می کنیم و داخل تابه پیاز می ریزیم تا آب قارچ کشیده شود و همراه پیازها سرخ شود. بعد از اضافه کردن قارچ، فلفل دلمه ای خرد شده راهم اضافه می کنیم و همه مواد را باهم تفت می دهیم.

3. بعد از اینکه همه مواد به خوبی سرخ شدند، گوجه فرنگی ها را به شکل نگینی بزرگ خرد می کنیم و به تابه می ریزیم و مجددا تفت می دهیم تا گوجه فرنگی ها بپزند. در این مدت زمان در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با نصف پیمانه شیر، یک قاشق آرد و مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم.

4. در انتها وقتی گوجه فرنگی ها سرخ شدند، مخلوط تخم مرغ و شیر را روی املت می ریزیم و صبر می کنیم تا املت به خوبی بپزد. سپس بر می گردانیم تا طرف دیگر املت هم سرخ شود.

5. وقتی دو طرف املت به خوبی پخت و سرخ شد، آن را از روی حرارت برمی داریم و در ظرف مناسب می کشیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این املت قارچ خوشمزه لذت ببرید.

املت قارچ را می توانید بدون گوجه فرنگی و به صورت نیمرو هم درست کنید.همچنین این املت را می توانید در مایکروفر هم درست کنید، برای این کار در مرحله آخر بعد از اینکه مخلوط تخم مرغ و شیر را به تابه اضافه کردیم آن را داخل مایکروفر می گذاریم.

سوپ گندم یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که تهیه آن بسیار ساده و آسان است. همانطور که می دانید یکی از مناسب ترین غذاها برای وعده افطار انواع سوپ و آش است. به همین خاطر ما به شما سوپ گندم را پیشنهاد می کنیم که هم خوشمزه وخوش طعم است هم بسیار مقوی.همچنین این سوپ برای کودکان هم بسیار مفید است و می توان آن را همانند سوپ شلغم به عنوان سوپ سرماخوردگی هم سرو کرد، زیرا گندم حاوی املاح معدنی و ویتامین فراوان است و طبع گرم و معتدل دارد.به هر حال اگر با طرز تهیه و نحوه درست کردن سوپ گندم آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی حرفه ای بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سوپ گندمرا آماده کرده ایم تا شما به تنهایی با این آموزش ساده آشپزی بتوانید سوپ گندم خوشمزه و مقوی درست کنید.

1. برای درست کردن سوپ گندم، ابتدا گندم را از ١٢ ساعت قبل در آب ولرم خیس می کنیم. بعد گندم خیس شده را آبکشی می کنیم و با مقداری آب در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا خوب بپزد.2. بعد در ظرف دیگری هويج های شسته شده را پوست می گیریم و رنده مي كنيم، سپس كره را در تابه روی حرارت ذوب می کنیم و بلافاصله روغن مايع را هم به تابه مي ريزيم تا كره نسوزد.3. حالا هويج رنده شده را در تابه تفت مي دهيم، بعد از چند دقیقه تفت دادن، نصف ليوان آرد به آن اضافه مي كنيم و دوباره تفت مي دهيم. بعد هويج و آرد تفت داده شده را به قابلمه اضافه مي كنيم و صبرمی کنیم تا سوپ به جوش بياید.4. در ادامه شير را که از قبل پخته بودیم به قابلمه سوپ اضافه مي كنيم و هم می زنیم. وقتی سوپ به جوش آمد، اسفناج خرد شده و نمک را اضافه مي كنيم و هم می زنیم و صبر می کنیم سوپ چند دقیقه بجوشد تا جا بیفتد.5. وقتی که سوپ به خوبی جا افتاد، آن را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف سرو می کشیم و میل می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوپ گندم خوشمزه و مقوی لذت ببرید.

کتلت گوشت از جمله غذاهای ساده و خوشمزه است و به نوعی کباب خانگی هم محسوب می شود. کتلت را می توان با گوشت مرغ هم درست کرد. طرز تهیه کتلت گوشت بسیار راحت و آسان می باشد و همانند کوکوی سیب زمینی پخته می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و روش درست کردن کتلت گوشت آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کتلت گوشت را آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این کتلت خوشمزه را درست کنید.

1. برای پخت کتلت گوشت، ابتدا در یک کاسه بزرگ سیب زمینی و پیاز را با رنده به صورت ریز رنده می کنیم، بعد آب اضافی آن را می گیریم. توجه داشته باشید که اصلا مواد را فشار نمی دهیم که کامل آب آن گرفته شود، فقط آب اضافی که در ظرف جمع می شود را دور می ریزم.

2. سپس گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، سبزی، نمک و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و با دست مواد را کامل مخلوط می کنیم. بعد در یک تابه مقدار زیادی روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود.

3. بعد از داغ شدن روغن، به اندازه یک تخم مرغ از مواد را برمی داریم و در کف دستمان صاف می کنیم و به آرامی کتلت را در تابه روغن می گذاریم، طوری که شکل کتلت خراب نشود. بعد از این که یک طرف کتلت به خوبی سرخ شد، با کفگیر کتلت ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

4. به همین روال همه کتلت ها را در روغن سرخ می کنیم و در انتها کتلت ها را در ظرف مناسب می چینیم و با گوجه فرنگی و خیارشور تزیین می کنیم و میل می کنیم .امیدواریم از خورن این کتلت خوشمزه لذت ببرید.

سبزی کتکت

سبزی این کتلت ترکیبی از ترخون، مرزه، ریحان، نعناع، گشنیز، برگ پیازچه که تمام آنها را از قبل خشک می کنیم و باهم مخلوط می کنیم و موقع درست کردن انواع کتلت از آن استفاده می کنیم. چون طعم کتلت با این سبزیجات معطر و واقعا متفاوت می شود.

دسر توت فرنگی از دسر های معروف و خوشمزه می باشد و به دلیل اینکه توت فرنگی میوه بهاری می باشد بیشتر این دسر خوشمزه را در فصل بهار درست می کنند. البته همان طور که می دانید این میوه خوشمزه و پرطرفدار را به دلیل اینکه خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد به صورت گلخانه ای هم پرورش می دهند.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر توت فرنگی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر توت فرنگی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید دسر توت فرنگی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

1. برای شروع، اول دم توت فرنگی ها را جدا می کنیم و آن ها را می شوییم. سپس با شیر و شکر و وانیل در مخلوط کن می ریزیم و کمی مخلوط می کنیم.

2. بعد در یک کاسه فی پودر ژلاتین و آب می ریزیم و آن را روی سماور درحال جوش می گذاریم تا ژلاتین در آب حل شده و شفاف شود. بعد از شفاف شدن از روی حرارت بر می داریم.

3. حالا خامه را به پوره توت فرنگی اضافه می کنیم و با همزن می زنیم، بعد ژلاتین را هم به مخلوط پوره اضافه می کنیم و دوباره با همزن هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.

4. در انتها قالب مورد نظر را کمی چرب می کنیم و مواد دسر را داخل قالب می ریزیم و ۵ الی ۶ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببندد.

5. بعد از اینکه دسر آماده شد، از یخچال خارج می کنیم و کناره های دسر را با کارد از قالب آزاد می کنیم و دسر را در دیس مناسب بر می گردانیم و با تکه های توت فرنگی دسر را تزیین می کنیم و میل می کنیم.

به خاطر بافت ظریف این دسر حتما صبر کنید دسر خوب ببندد بعد از قالب خارج کنید.

اگر می خواهید دسر یکدست شود و دانه های توت فرنگی جدا بشود، حتما دسر را از صافی رد کنید.

کتلت مرغ از کتلت های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و دستور پخت آن همانند کوکو سبزی می باشد. همان طور که می دانید کتلت ها، شامی کباب های کوچک خانگی هستند و شما می توانید آن ها را به آسانی برای پذیرایی از مهمان های خود درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه کتلت با گوشت مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کتلت مرغ را آماده کرده ایم تا شما در منزل به راحتی بتوانید کتلت مرغ خوشمزه و ترد را درست کنید.

1. برای درست کردن کتلت با گوشت مرغ، ابتدا پیاز، سیر و سیب زمینی ها را پوست می گیریم و با رنده ریز رنده می کنیم و بعد آب اضافی آنها را دور می ریزیم. سپس سینه مرغ را در چرخ گوشت چرخ می کنیم و با مواد رنده شده مخلوط می کنیم.

2. در ادامه آرد، نمک، زرد چوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه ، تخم مرغ و سبزی خشک را هم به مواد اضافه می کنیم و حدود ده دقیقه با دست خوب ورز می دهیم. بعد از اینکه همه مواد کتلت یکدست شد، حدود یک ساعت در یخچال می گذاریم.

3. بعد از اینکه از یخچال درآوردیم، در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود. سپس به اندازه یک تخم مرغ از مواد را بر می داریم و در کف دستمان صاف می کنیم و به آرامی در تابه می گذاریم.

4. به همین ترتیب دو طرف همه کتلت ها را در روغن سرخ می کنیم. سعی کنید همیشه کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا مغز پخت شوند.

5. بعد از اینکه همه کتلت ها را سرخ کردیم آنها را در طرف مورد نظر می گذاریم و با خیار و گوجه فرنگی تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کتلت مرغ خوشمزه لذت ببرید.

سبزی معطر برای کتلت مرغ شامل: شوید، جعفری، نعنا. اگر سبزی تازه باشد که چه بهتر. در غیر اینصورت، از سبزی خشک استفاده کنید.

برای چرخ کردن سینه مرغ به جای چرخ گوشت از میکسر هم می توانید استفاده کنید.

سالاد کرفس و گشنیز یکی از سالاد های خوشمزه و سالم می باشد و با مواد مختلفی درست می شود. من قبلا در بارونک دستور طرز تهیه سالاد کرفس با تن ماهی و سیب زمینی را نوشتم و امروز هم در این پست بارونک، طرز تهیه نوعی سالاد کرفس خوشمزه با گشنیز و پیازچه و فلفل قرمز را آماده کرده ایم که این سالاد هم بسیار خوشمزه است و پیشنهاد می کنم برای یک بار هم که شده این سالاد خوشمزه را به این روش درست کنید.

در ادامه طرز تهیه و مواد لازم سالاد کرفس با گشنیز را برای شما آماده کرده ایم و شما به وسیله این دستور آشپزی جدید آماده شده می توانید سالاد کرفس و گشنیز خوشمزه و عالی در منزل برای مهمان ها و یا خانواده خود درست کنید.

1. برای درست کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا ساقه و برگ های کرفس را به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. همچنین برگ گشنیز و پیازچه و فلفل قرمز را به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

2. حالا تمام مواد خرد شده را در یک ظرف باهم مخلوط می کنیم. برای سس هم آبلیمو + سرکه سیب + روغن زیتون را باهم مخلوط می کنیم تا سس یکدستی داشته باشیم.

3. در این مرحله سس آماده شده را روی سالاد می ریزیم و مواد سالاد را زیر و رو می کنیم تا تمامی مواد به سس آغشته شوند. حالا سالاد کرفس آماده شده را در ظرفی که برای سرو سالاد انتخاب کردیم می ریزیم و بعدش آن را سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد کرفس و گشنیز خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

سمبوسه سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذی است که تهیه آن بسیار آسان و سریع می باشد. سمبوسه از غذاهای معروف و پر طرفدار جنوب مخصوصا استان خوزستان است که امروزه در همه جای ایران محبوبیت خاصی دارد.

اگر راهی سفر به شهرهای جنوبی کشور شدید ، پیشنهاد می کنیم از مغازه های این شهرها سمبوسه را خریداری کنید و برای یکبار هم که شده طعم و مزه سمبوسه را امتحان کنید. البته می توان در منزل هم سمبوسه خوشمزه و فوق العاده ای را درست کرد.

همان طور که می دانید سمبوسه سیب زمینی جزو معروف ترین سمبوسه ها می باشد اما امروزه سمبوسه را با دستورات آشپزی مختلفی درست می کنند. از جمله:سمبوسه پیتزایی، سمبوسه گوشت، سمبوسه مرغ و سمبوسه سبزیجات.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سمبوسه سیب زمینی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این سمبوسه خوشمزه و جنوبی را درست کنید.

1. برای شروع پخت، ابتدا سیب زمینی ها را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا سیب زمینی ها آبپز شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها به خوبی پخت، پوستشان را می گیریم. بعد یه کاسه بزرگ برمی داریم وسیب زمینی ها را داخل کاسه کامل له می کنیم.

2. سپس پیاز را نگینی خرد می کنیم و در یک تابه با کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود و بعد نمک، فلفل و ادویه ها را اضافه می کنیم و کمی هم تفت می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود.

3. حالا سیب زمینی له شده را به تابه پیاز می ریزیم و کمی هم می زنیم تا سیب زمینی طعم ادویه ها را به خود بگیرد. بعد سبزی های ساطوری شده را هم اضافه می کنیم و خوب همه مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شود. بلافاصله حرارت را خاموش می کنیم و مواد را کنار می گذاریم تا خنک شوند.

4. در پایان نان لواش ها را به اندازه طول و عرض 6 و 8 سانتی متری برش می زنیم. بعد به اندازه دو قاشق از مواد را در قسمت بالای نان می گذاریم و نان را به شکل زاویه 90 درجه تا می کنیم و به همین ترتیب همه نان را می پیچیم تا به شکل یک مثلث در بیاید.

5. همه سمبوسه ها را به همین ترتیب آماده می کنیم. بعد از اینکه تمام شد، سمبوسه ها را در روغن داغ شناور سرخ می کنیم. دقت کنید سمبوسه ها را زود زود بر گردانید تا کاملا دو طرف آنها سرخ شود. بعد از سرخ شدن، سمبوسه ها را روی سبد آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

6. سمبوسه های پخته شده را به صورت گرم و با توجه به ذائقه خود با سس تند یا شیرین سرو نمایید. امیدواریم از خوردن اینسمبوسهخوشمزه و عالی لذت ببرید.

آلبالو پلو با مرغ یکی از پلوهای خوشمزه و خوش طعمی است که اصالت آن مربوط به شهر شیراز است. با توجه به فصلی بودن آلبالو، آلبالو پلو در فصل تابستان بسیار پر رونق می باشد اما کسانی که طرفدار این پلوی خوشمزه و پر طرفدار هستند می توانند آلبالو را فریزر کنند و در فصل های دیگر سال هم درست کنند. آلبالو پلو را می توان با گوشت چرخ کرده قلقلی شده هم درست کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه آلبالو پلو را به صورت کامل آماده کرده ایم، تا شما با این آموزش آشپزی ساده بتوانید به راحتی در منزل این آلبالو پلوی خوشمزه و مجلسی را درست کنید.

توجه کنید مقدار مواد گفته شده در این آموزش آشپزی برای چهار نفر می باشد. در صورتی که می خواهید برای دو نفر آلبالو پلو درست کنید از نصف مواد لازم گفته شده استفاده کنید.

1. برای درست کردن آلبالو پلو، ابتدا برنج را یک ساعت قبل با آب و نمک خیس می کنیم، بعد آلبالوها رو می شوییم و هسته آنها را درمی آوریم. سپس شکر را روی آلبالو ها می پاشیم و در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید و ده دقیقه بجوشد. توجه کنید شکر را با توجه به ذائقه خود می توانید کم یا زیاد کنید.

2. بعد از اینکه ده دقیقه جوشید، قابلمه را از روی حرارت برمی داریم تا رنگ آلبالو ها تیره نشود. سپس آلبالوها را از صافی رد می کنیم و شربتش را دوباره روی حرارت قرار می گذاریم تا کمی بجوشد و غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن از روی حرارت برمی داریم.

3. حالا در یک ظرف دیگرسینه ی مرغ را تکه تکه می کنیم و یک عدد پیاز را داخلش رنده می کنیم و در یک قابلمه کوچک با مقدار کمی روغن تفت می دهیم. وقتی کامل تفت خورد، یک فنجان آب، مقداری نمک و زعفران دم کرده به تکه های مرغ اضافه می کنیم. حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم تا مرغ کاملا مغزپخت شود و آب آن تمام شود.

4. در ادامه برنج را در آب جوش می ریزیم و بعد از چند دقیقه جوشیدن آبکش می کنیم، سپس کمی روغن در قابلمه می ریزیم و به سلیقه خود کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی یا نان می گذاریم. بعد برنج آبکش شده، آلبالو و تکه های مرغ پخته را به صورت لایه لایه از هر کدام در قابلمه می ریزیم. بهتر است مقداری از آلبالوها و مرغ را برای تزئین نگه داریم.

5. بعد از اینکه مواد را در قابلمه ریختیم، مقدار کمی روغن و دو قاشق از شربت غلیظ شده را روی برنج می ریزیم و دمکنی و درب قابلمه را می گذاریم، حرارت را کم می کنیم تا برنج دم بکشد.

6. بعد از اینکه آلبالو پلو به خوبی دم کشید، آن را در دیس می کشیم و با برنج زعفرانی، برنجی که با شربت آلبالو صورتی شده و تکه های مرغ و خلال پسته تزئین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این آلبالو پلوی خوشمزه لذت ببرید.

دانلود آهنگ جدید یاحا کاشانی بنام خود عشقی از ترنج موزیک

Download  Music Yaha Kashani – Khodeh Eshghi

ترانه : یاحا کاشانی , آهنگ : میلاد بابایی , تنظیم : انوش تقوی

برای دانلود آهنگ خود عشقی زندگیمی من دلم خیلی تو رو میخواد خدایا به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید یاحا کاشانی بنام خود عشقی :

یه حسه تازه ای دارم شبیه حسه آزادی

مثه ویرونه ای هستم که میرسه به آبادی

تو این حسو به من دادی تویی که ساده میبخشی

تو که به خاطر کارام همش به زحمت افتادی

♫♫♫♫♫

همش به زحمت افتادی همش به زحمت افتادی

تا تو هستی رویه ابرام تو فقط یه حاله خوبی تویه دنیام

خود عشقی زندگیمی من دلم خیلی تو رو میخواد خدایا

مگه میشه با یه جمله بگم احساسیو که من به تو دارم

♫♫♫♫♫

واسه یک بار دیدنه تو حاضرم هر چیو زیر پا بذارم

خدایا , منو گم کن تو آغوشت نمیخوام بی تو پیدا شم

یه قطره بودمو حالا کنارت میشه دریا شم

با تو رد میشم از بن بست از آتیشی که دارم هست

♫♫♫♫♫

یه کاری کردی با قلبم میخوام مثله خودت باشم

تا تو هستی رویه ابرام تو فقط یه حاله خوبی تویه دنیام

خود عشقی زندگیمی من دلم خیلی تو رو میخواد خدایا

مگه میشه با یه جمله بگم احساسیو که من به تو دارم

واسه یک بار دیدنه تو حاضرم هر چیو زیر پا بذارم

دانلود آهنگ جدید یاحا کاشانی بنام خود عشقی زندگیمی من دلم خیلی تو رو میخواد خدایا

ته چین مرغ و بادمجان یکی از انواع ته چین هاست که بسیار خوشمزه و مجلسی است. ته چین از جمله غذاهای سنتی ایرانی است. با اینکه ته چین مرغ بسیار مشهور و معروف است اما می توان ته چین را در انواع مختلف درست کرد از جمله: ته چین با گوشت گوشفندی، ته چین مرغ و سیب زمینی، ته چین بدون گوشت و.

به هر حال اگر با طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان را برای 4 نفر آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این ته چین خوشمزه را درست کنید.

1. برای شروع پخت، ابتدا برنج را می شوییم و حدود 2 الی 3 ساعت با آب ولرم خیس می کنیم. سپس پیاز را به شکل خلالی خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم. بعد از اینکه کمی سرخ شد، مقداری از پیاز سرخ شده را از تابه برمی داریم و کنار می گذاریم.

2. بعد سینه مرغ را به شکل خلالی برش می زنیم و با پیاز باقی مانده در تابه تفت می دهیم. موقع تفت دادن زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به تابه اضافه می کنیم تا سینه مرغ طعم دار شود. دقت داشته باشید که سینه مرغ را زیاد سرخ نکنید، چون زود سفت می شود.

3. وقتی که مرغ کمی سرخ شد، زعفران دم کرده و آبلیمو را اضافه می کنیم، مواد را هم می زنیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم. هم چنین پوست بادمجان ها را می گیریم و در یک تابه دیگر سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.

4. حالا در ظرف دیگر یک تخم مرغ کامل و یک زرده تخم مرغ به همراه ماست، زعفران و گلاب را مخلوط می کنیم.

5. در ادامه برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم تا چند دقیقه بجوشد، وقتی که برنج به خوبی پخت، آن را آبکش می کنیم و در داخل مخلوط تخم مرغ می ریزیم و هم می زنیم تا برنج و مخلوط تخم مرغ یکدست شود.

6. در انتها کف قابلمه را با روغن چرب می کنیم، نصف مخلوط برنج و تخم مرغ را ته قابلمه می ریزیم و بعد مرغ و پیاز سرخ شده، بادمجان سرخ شده و زرشک را هم به صورت مرتب روی برنج پخش می کنیم. وقتی همه مواد مرغ و بادمجان را ریختیم در مرحله آخر بقیه مخلوط برنج را به آرامی روی مرغ و بادمجان می ریزیم.

7. در آخر که برنج تمام شد، چند تکه کره روی برنج می گذاریم و قابلمه را روی شعله کم به مدت یک ساعت الی یک ساعت ونیم قرار می دهیم تا دم بکشد. وقتی که ته چین مرغ و بادمجان به خوبی دم کشید، آن را در دیس می کشیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این ته چین مرغ و بادمجان خوشمزه لذت ببرید.

ته چین مرغ و بادمجان در فر

در صورت تمایل می توانید ته چین مرغ را به صورت قالبی در فر درست کنید. برای این کار مواد را با همان دستور بالا در قالب می ریزیم و روی قالب یک ورق نازک فویل می کشیم و سپس برای پخت در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت قرار می دهیم تا بپزد. برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.

منبع : baronak.com/5894-tahchin-morgh/

دمپخت شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محلی استان فارس است و از غذاهای معروف شیراز محسوب می شود. دمپخت شیرازی بیشتر در زمستان و همراه با ترشی یا سالاد شیرازی خورده می شود. دمپخت شیرازی را اکثرا با گوشت درست می کنند، اما در صورت تمایل می توانید با مرغ هم درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه دمپخت شیرازی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه دمپخت شیرازی را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی جدید به راحتی در منزل بتوانید این دمپخت خوشمزه و مجلسی را درست کنید.

1. برای شروع پخت، ابتدا عدس را پاک می کنیم و در یک ظرف با مقداری آب ولرم حدود 2 تا 3 ساعت خیس می کنیم. سپس پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه سرخ می کنیم.

2. وقتی پیازها کمی نرم شدند، گوشت را به صورت قیمه ‌قیمه خرد می کنیم و به تابه پیاز می ریزیم. کمی هم زرد چوبه می ریزیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت طلایی شود.

3. در ادامه هویج و سیر را به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم، بعد به همراه عدس خیس شده به مواد تابه اضافه می کنیم و نمک، فلفل و ادویه هم می ریزیم و خوب همه مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست و طعم دار شوند.

4. حالا مواد را داخل یک قابلمه می ریزیم و دو لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا عدس و گوشت بپزد. بعد از اینکه گوشت کامل پخته شد، کلم برگ و سبزی های خرد شده را هم به قابلمه اضافه می کنیم و حدود ۲۰ دقیقه صبر می کنیم تا بجوشد.

5. بعد از 20 دقیقه، برنج را در قابلمه می ریزیم. دقت کنید در این مرحه آب برنج به اندازه یه بند انگشت بالاتر از سطح مواد قابلمه باشد. در صورت نیاز مقداری هم نمک اضافه می کنیم.

6. موقع جوشیدن دمپخت، گوشت ها را از مواد جدا می کنیم. چون ممکن است گوشت ها به ته قابلمه برود و بسوزد. وقتی آب برنج کاملا به خورد برنج رفت، گوشت ها را روی برنج می چینیم و دم کنی و درب قابلمه را می گذاریم و حدود 30 الی 40 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا دمپخت شیرازی ما دم بکشد.

7. بعد از اینکه دمپخت دم کشید، کمی روغن داغ روی برنج می ریزیم و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش می کنیم. دمپخت آماده شده را در دیس می کشیم و به همراه یک سالاد شیرازی خوشمزه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دمپخت شیرازی خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت دمپخت شیرازی

برای درست کردن دمپخت ها، چون برنج آبکش نمی شود، حتما از قبل برنج را خوب بشویید. همچنین اگر از سبزی خشک استفاده می کنید، سبزی رو به همراه برنج اضافه کنید.

سمبوسه پیتزایی یکی از انواع سمبوسه است که همانند سمبوسه سیب زمینی بسیار خوشمزه و لذیذ است. استفاده از پنیز پیتزا در این سمبوسه باعث خوشمزه تر شدن آن شده است. با توجه به اینکه سمبوسه یک وعده غذایی محسوب می شود اما می توان آن را در انواع مختلف درست کرد و به عنوان یک میان وعده یا عصرانه داغ عالی سرو کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه سمبوسه پیتزایی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سمبوسه پیتزایی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سمبوسه خوشمزه را درست کنید.

1. برای شروع پخت، ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد می کنیم و با مقداری روغن در تابه سرخ می کنیم. بعد از اینکه سیب زمینی  سرخ شد، آن را از تابه بر می داریم.

2. سپس پیاز را نگینی خرد می کنیم و در همان تابه تفت می دهیم. بعد از اینکه پیاز کمی تفت داده شد، گوشت چرخ کرده را هم اضافه می کنیم و همراه با پیاز تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد و سرخ شود.

3. بعد از اینکه گوشت سرخ شد، سیب زمینی سرخ شده، قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را هم به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. در حین تفت دادن نمک، زردچوبه و آویشن را به مخلوط می ریزیم و هم می زنیم تا مواد طعم دار شوند.

4. در پایان حرارت را خاموش می کنیم و صبر می کنیم مواد سرد شود. سپس پنیر پیتزا را به مواد اضافه می کنیم و مواد پیتزا را مخلوط می کنیم.

5. حالا نان لواش ها را به اندازه طول و عرض 6 و 8 سانتی متری برش می دهیم. بعد به اندازه یک قاشق از مواد را در قسمت بالای نان می ریزیم و نان را به شکل زاویه 90 درجه تا می کنیم تا در آخر به شکل یک مثلث دربیایند. به همین ترتیب همه پیتزاها را آماده می کنیم.

6. بعد از اینکه همه پیتزاها تمام شد، آنها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا به خوبی ترد شوند. بعد در ظرف مناسب می چینیم و با سس دلخواه به صورت گرم میل می کنیم. امیدواریم از خوردن این سمبوسه پیتزایی خوشمزه لذت ببرید.

توجه داشته باشید اگر قارچ آب انداخت جای نگرانی نیست، چون باعث پخته شدن مواد می شود ولی چون باید مواد سمبوسه بدون آب باشد تا نان خمیر نشود، پس منتظر شوید تا آب قارچ کامل کشیده شود.

سعی کنید آویشن را حذف نکنید چون عطر خوبی به سمبوسه می دهد.

کلم پلوی شیرازی یکی از غذاهای معروف شهر شیراز است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار می باشد. کلم پلوی اصل را با کلم قمری و گوشت قلقلی درست می کنند، اما می توان آن را با کلم سفید یا کلم سنگی هم درست کرد. هم چنین برخی افرار کلم پلو را با گوشت مرغ یا بدون گوشت هم درست می کنند.

همانطور که می دانید کلم خاصیت ضد سرطانی دارد و کلم پلو به خاطر داشتن کلم و سبزیجات یک غذای مقوی و حاوی ویتامین است. پس ما با این آموزش به شما پیشنهاد می کنیم این کلم پلوی خوشمزه و مجلسی را یک بار امتحان کنید که حتما خوشتان می آید.

به هر حال اگر با طرز تهیه کلم پلوی شیرازی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کلم پلوی شیرازی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کلم پلوی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای شروع پخت، ابتدا برنج را از چند ساعت قبل با آب ولرم خیس می کنیم. سبزی‌ها را هم خرد می کنیم و خوب می شوییم و کنار می گذاریم تا خوب آب سبزی خشک شود.

2. بعد گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد نخودچی را مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم. سپس به اندازه یک قاشق از مواد گوشت را برمی داریم و کوفته های ریز و کوچکی درست می کنیم. کوفته ریزه ها باید اندازه فندق باشند.

3. حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و همه کوفته ریزه ها را در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. سپس در تابه دیگری مقداری روغن می ریزیم و کمی فلفل و زردچوبه داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم، در حدی که بوی خامی ادویه ها گرفته ‌شود.

4. بلافاصله کلم های خرد شده را اضافه کرده و با حرارت متوسط تفت می دهیم تا کلم ها خوب نرم شوند. سعی کنید کلم‌ها کاملا سرخ شوند. در پایان نمک و مقداری آبلیمو یا آبغوره اضافه می کنیم، در حدی که شیرینی کلم ها متعادل شود، ولی نباید زیاد ترش شود.

5. بعد از سرخ کردن کلم، برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم و کمی هم زردچوبه اضافه می کنیم. بعد از اینکه برنج کامل پخته شد، آن را آبکش می کنیم و در صافی سبزی خرد شده را با برنج مخلوط می کنیم.

6. در انتها کف قابلمه روغن می ریزیم و ته دیگ نان یا سیب زمینی را کف قابلمه می چینیم. بعد یک لایه برنج، یک لایه کلم و تعدادی کوفته ریزه می ریزیم و به همین شکل همه مواد کلم پلو را داخل قابلمه می ریزیم و دم کنی را می گذاریم و قابلمه را به مدت 30 الی 40 دقیقه روی حرارت کم قرار می دهیم تا خوب دم بکشد. می توانید مقداری از کلم سرخ شده و کوفته ها را برای تزیین نگه دارید.

7. بعد از اینکه کلم پلو ما دم کشید، آن را در دیس می کشیم و با کلم و کوفته ریزه های باقی مانده تزیین می کنیم و به همراه یک سالاد شیرازی خوشمزه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این کلم پلوی شیرازی خوشمزه لذت ببرید.

کلم پلو با کلم برگ

توجه کنید اصل این غذای خوشمزه و خوش عطر شیرازی با کلم قمری درست می شود، ولی با کلم برگ هم قابل جایگزینی هست.

کلم پلو با آرد سوخاری

برای پخت کلو پلو به شیوه سنتی ترجیحا از آرد نخودچی استفاده می شود اما شما در صورت تمایل می توانید از آرد سوخاری هم استفاده کنید.

برخی ها به کلم سرخ شده پیاز داغ اضافه می کنند. در صورتی که کلم پلو اصیل شیرازی به هیچ عنوان پیاز داغ ندارد. همچنین زعفران هم اصلا اضافه نکنید چون طعم و عطر کلم پلو را تغییر می دهد.

سبزی کلم پلو

سبزی کلم پلو شامل: شوید، تره، ریحان و ترخون می باشد. نسبت ترکیب سبزی به این صورت هست که معمولا برای یک کیلو سبزی کلم پلو (400 گرم ریحان، 200 گرم شوید، 250 گرم تره، 150 گرم ترخون)

البته سبزی کلم پلو را هم به صورت تازه هم خشک قابل استفاده است. درزمستان می توان از سبزی خشک استفاده کرد، چون درزمستان ریحان و ترخون تازه در دسترس نیست. دقت کنید مقدار ترخون اگه خیلی زیاد شود، کلم پلو تلخ می شود.

خورش کنگر از خورش های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و به دلیل اینکه در طبخ این خورش از کنگر استفاده می شود فواید زیادی برای بدن دارد. همان طور که می دانید کنگر یک نوع گیاه فصلی است و در فصل بهار رشد می کند و برای همین خورشت کنگر را در فصل بهار درست می کنند. البته شما می توانید کنگر را فریزر کنید و در فصول دیگر این خورشت خوشمزه را درست کنید.

شما می توانید خورش کنگر را به سه روش متفاوت مثل خورشت قیمه با لپه، مثل خورشت کرفس با نعناع و جعفری، فقط با گوشت و کنگر و رب درست می شود. البته توجه کنید در دستور پخت اصلی این خورشت با گوشت گوسفندی درست می شود. با این حال برخی از افراد به دلیل اینکه منع خوردن گوشت قرمز دارند، این خورشت را با گوشت مرغ درست می کنند.

به هر حال اگر به طرز تهیه و درست کردن خورشت کنگر آشنایی ندارید، ما در این آموزش جدید آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم خورشت کنگر را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی به تنهایی بتوانید به صورت مرحله به مرحله خورش کنگر خوشمزه و مجلسی درست کنید.

1. برای درست کردن این خورشت خوشمزه، ابتدا کنگرها را پاک می کنیم و قسمت های تیغ دار شان را جدا می کنیم و پوست های نازک روی ساقه هایشان را هم جدا می کنیم و بعدش آن ها را در یک ظرف آب می ریزیم تا به صورت کامل گل و سنگ های لا به لای آن ها جدا شود.

2. در ادامه کنگرها را چند بار با آب شستشو می دهیم و بعدش به کمک صافی آب شان را می گیریم. سپس گوشت ماهیچه گوسفندی را به تکه های خورشتی تقسیم می کنیم و بعدش آن ها را می شوییم و به وسیله صافی آب شان را می گیریم.

3. در این مرحله یک عدد پیار را به صورت نگینی خرد می کنیم و در یک قابلمه با مقداری روغن روی حرارت قرار می دهیم تا پیاز ها کمی سبک و طلایی شود. سپس زردچوبه را اضافه می کنیم و بعدش گوشت خرد شده را اضافه می کنیم و با پیاز تفت می دهیم.

4. پس از اینکه گوشت را تفت دادیم، لپه را اضافه می کنیم و پس از تفت دادن، مقداری آب اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت بپزد. در این فاصله در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار قرار می دهیم تا روغن کمی داغ شود. سپس کنگر را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا کنگرها کمی سرخ شود.

5. بعد از اینکه گوشت نیم پز شد، کنگر های سرخ شده را به همراه رب گوجه فرنگی و زعفران اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا مواد خورش به خوبی بپزد. برای این کار حدوداً یک و نیم ساعت زمان نیاز است. پس از آن حرارت را کم می کنیم تا خورش کاملا جا بیفتد.

6. در 5 دقیقه آخر پخت غوره را با کمی روغن تفت می دهیم و به خورشت در حال جوش خوردن اضافه می می کنیم و بعد از 5 دقیقه خورش را از روی حرارت بر می داریم و با برنج آبکش شده یا برنج کته سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورش کنگر خوشمزه و مقوی لذت ببرید.

خورش کنگر با مرغ

همان طور که گفتیم دستور اصلی پخت این خورشت با گوشت گوسفندی است اما در صورت تمایل می توانید این خورش خوشمزه را با مرغ هم درست کنید. دستور پخت خورش کنگر با مرغ دقیقا مشابه خورش کنگر با گوشت می باشد.

برای این کار پیشنهاد می کنیم گوشت مرغ را همانند خورش قیمه به تکه های کوچک تقسیم کنید و بعد از نیم پز شدن آن را به پیاز اضافه کنید و بقیه مراحل را ادامه دهید.

منبع : baronak.com/5978-khoresht-kangar

رولت گوشت از جمله غذاهای خوشمزه و مجلسی است که می توان آن را در انواع مختلف درست کرد. از جمله: رولت گوشت، رولت مرغ و رولت قارچ .

رولت گوشت با سس مخصوص یک غذای فرنگی، شیک و البته بسیار پرطرفدار است که می توانید با این آموزش به راحتی در منزل آن را درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه رولت گوشت آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ,وب سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه رولت گوشت را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این رولت گوشت خوشمزه را درست کنید.

1. برای شروع پخت، ابتدا پیاز را رنده می کنیم و آب پیاز را می گیریم. سپس در یک کاسه بزرگ پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده را می ریزیم. بعد ادویه، نمک، فلفل، آرد، شیر و تخم مرغ را هم اضافه می کنیم و مواد را خوب ورز می دهیم تا همه مواد یک دست شود.

2. حالا یک کیسه فریزر را روی سطح صاف باز می کنیم و مواد را روی کیسه فریزر پهن می کنیم تا مستطیل شکل شود. برای مواد میانی رولت می توانید از تخم مرغ آبپز استفاده کنید.

3. برای این کار تخم مرغ آبپز شده را خرد می کنیم و روی گوشت پهن شده می ریزیم. سعی کنید کناره ها خالی بماند تا مواد از کناره ها نریزد.

4. بعد از ریختن مواد میانی، حالا برای رول کردن، ابتدا گوشت را از کیسه فریزر جدا می کنیم، سپس به آرامی گوشت را به کمک کیسه فریزر تا آخر رول می کنیم. کناره های رولت را با دست صاف می کنیم تا موقع سرخ کردن باز نشود.

5. رولت آماده شده را نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند. بعد از نیم ساعت آن را از یخچال در می آوریم و در آرد سوخاری می غلتانیم، به طوری که کامل آرد به همه جای رولت بچسبد.

6. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود. بعد به آرامی رولت را با نایلون فریزر بلند می کنیم و داخل تابه می گذاریم. سعی کنید حتما با نایلون بلند کنید تا رولت باز نشود.

7. حالا رولت را با حرارت کم سرخ می کنیم، تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند و گوشت سفت و منسجم شود. رولت را بر می گردانیم تا همه جای آن به خوبی سرخ شود.

8. برای درست کردن سس برای رولت گوشت، یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم و یک عدد گوجه فرنگی رنده شده هم می ریزیم و تفت می دهیم. بعد یک قاشق رب گوجه هم می ریزیم وقتی کامل سرخ شد، مقداری آب می ریزیم و صبر می کنیم سس به جوش بیاید.( آب به اندازه ای که نصف رولت در آن قرار بگیرد).

9. وقتی به جوش آمد رولت را داخل سس می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزد. هر طرف رولت را 20 دقیقه در سس قرار می دهیم تا خوب هر دو طرف آن در سس بپزد. درب تابه را نمی گذاریم تا بخار نکند.

10. در انتها وقتی رولت ما به خوبی پخته شد، رولت را در ظرف مناسب می کشیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این رولت خوشمزه لذت ببرید.

برای مواد میانی رولت گوشت بجای تخم مرغ آبپز می توانید با توجه به ذائقه خود هویج پخته شده یا مخلوط گردو و کشمش یا زرشک هم استفاده کنید.

بستنی نسکافه ای همانند بستنی سنتی از بستنی های خوشمزه و پرطرفداری است که درست کردن آن بسیار راحت و سریع می باشد. با رسیدن فصل گرما، استفاده از نوشیدنی ها و خوراکی های خنک از جمله بستنی بسیار لذت بخش می شود. بستنی نسکافه ای برای کسانی که طعم نسکافه را دوست دارند، مناسب است.

به هر حال اگر با طرز تهیه بستنی نسکافه ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه بستنی نسکافه ای را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این بستنی خوشمزه و عالی را درست کنید.

1. برای تهیه بستنی، ابتدا خامه را به مدت دو ساعت درون فریزر قرار می دهیم. بعد از دو ساعت از فریزر در می آوریم و سه قاشق پودرشکر به آن اضافه می کنیم و به خوبی با همزن برقی هم می زنیم تا کاملا پف کند و فرم بگیرد.

2. حالا در ظرف جداگانه زرده تخم مرغ ها را جدا می کنیم و با باقیمانده شکر و وانیل مخلوط می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا کشدار و کرمی رنگ شود.

3. سپس شیر را گرم می کنیم و نسکافه را داخل آن می ریزیم و هم می زنیم. بعد مخلوط شیر و نسکافه را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

4. سپس خامه فرم گرفته را هم به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه بستنی کاملا یکدست شود. وقتی بستنی ما آماده شد، آن را در ظرف دربسته می ریزیم و به مدت دو ساعت در فریزر می گذاریم تا بستنی یخ بزند.

5. بعد از دو ساعت، بستنی را از یخچال خارج می کنیم و با همزن دستی یا قاشق هم می زنیم و دوباره به مدت ۲۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا بستنی نسکافه ای ما آماده شود.

6. بعد از 24 ساعت که بستنی ما کامل بسته شد، از یخچال در می آوریم و در ظرف مناسب می کشیم و با خلال پسته یا بادام تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این بستنی نسکافه ای خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

منبع :

خورشت قارچ و مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که بسیار پرطرفدار می باشد. این خورشت برای کسانی که از تهیه خورشت های تکراری خسته شده اند، می تواند جایگزین خوب و متنوع باشد. خورشت قارچ را می توان در انواع گوناگون از جمله خورشت قارچ و مرغ، قارچ با گوشت، قارچ با سیب زمینی و. درست کرد.

همانطور که می دانید قارچ حاوی پروتئین و ویتامین D است و تهیه خورشت قارچ به عنوان یک غذای مقوی خالی از لطف نیست.

به هر حال اگر با طرز تهیه خورشت قارچ و مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه خورش قارچ و مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این خورشت خوشمزه را درست کنید.

1. برای شروع، ابتدا پیاز را خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه کوچک با مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شود. سپس سینه مرغ را به شکل مکعب های بزرگ خرد می کنیم و به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم.

2. بعد از اینکه مرغ کمی تفت خورد، نمک، زردچوبه، ادویه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم تا مرغ طعم ادویه ها را به خود بگیرد.

3. سپس دو لیوان آب می ریزیم، درب قابلمه را می گذاریم و صبر می کنیم تا به جوش بیاید. وقتی به جوش آمد حرارت را کم می کنیم تا مرغ به خوبی بپزد.

4. حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم قارچ های خرد شده را سرخ می کنیم و بعد آنها را داخل خورشت می ریزیم و صبر می کنیم تا روی حرارت ملایم قوام بیاید و خوب جا بیفتد.

5. بعد از اینکه خورشت قارچ و مرغ آماده شد، زعفران دم کرده را اضافه می کنیم تا خورشت ما خوش عطر و خوش رنگ شود. در صورت تمایل می توانید 2 قاشق آبلیمو هم به خورشت بریزید.

6. خورشت را در ظرف مناسب می کشیم و با برنج آبکش یا برنج کته سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورشت خوشمزه و عالی لذت ببرید.

برای درست کردن خورشت قارچ و مرغ، بجای سینه مرغ، می توانید از ران مرغ هم استفاده کنید. همچنین قارچ ها را می توانید خرد نکنید و در همان شکل و اندازه خودش در خورشت بپزید.

در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی سرخ کرده هم در کنار این خورشت ستفاده کنید.  همچنین این خورشت را می توانید بدون برنج، با نان هم سرو کنید.

راتای مرغ و شوید از پیش غذاهای خوشمزه و عالی است که به راحتی در مزل قابل تهیه است. راتا را می توانید در انواع مختلفی درست کنید و در مهمانی و جشن تولد از مهمانان خود پذیرایی کنید. از انواع راتا می توان راتا مرغ، راتا ژامبون، راتا سبزیجات و . را نام برد.

برای مواد داخل راتای مرغ و شوید، می توانید به دلخواه هویج و سیب زمینی پخته، زیتون، گردو یا هر مواد دلخواه دیگر را اضافه کنید تا راتای متنوع و خوشمزه ای داشته باشید.

به هر حال اگر با طرز تهیه راتای مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه راتای مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این راتای مرغ خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه و پخت مرغ شکم پر مجلسی

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در تمام نقاط کشور .

1. برای درست کردن راتا مرغ، ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم. وقتی به جوش آمد و کف حاصل از جوشیدن مرغ روی آب جمع شد، آب مرغ را دور می ریزیم و دوباره به قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا مرغ پخته شود.

2. سپس چند حلقه هویج، یک عدد پیاز خرد شده و مقداری نمک به سینه مرغ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سینه مرغ به خوبی بپزد.

طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه در قابلمه

ته چین مرغ و بادمجان یکی از انواع ته چین هاست که بسیار خوشمزه و مجلسی است .

3. بعد از پخته شدن گوشت مرغ، آنها را از قابلمه در می آوریم و بعد از اینکه آب آنها خشک شد، آنها را ریش ریش می کنیم و داخل غذاساز پوره می کنیم.

4. در ادامه پنیر لبنه و سس مایونز را خوب با هم مخلوط می کنیم و بعد سینه پودر شده و شوید را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

5. حالا نان تست ها را در اندازه و شکل دلخواه با قالب برش می زنیم. بعد یک کیسه فریزر را روی سطح صاف باز می کنیم و قالب را روی کیسه فریزر می گذاریم و با قاشق از مواد آماده کرده دو سوم قالب را پر می کنیم.

6. برای اینکه راتای ما صاف و یک دست شود، با پشت قاشق مایع را داخل قالب خوب فشار می دهیم تا اگر داخل مواد فضای خالی بود، پر شود.

7. نان تست های برش داده را روی مواد می گذاریم و به کمک ته ماسوره فشارمی دهیم تا راتا از قالب خارج شود. این کار را با دقت و به آرامی انجام دهید تا راتای شیک و خوش فرمی داشته باشید.

8. در انتها وقتی همه راتاها به ترتیب آماده شد، آنها را در دیس می چینیم و با خیار شور تراش زده روی راتاها را تزیین می کنیم. بعد دیس را در یخچال می گذاریم تا راتاهای آماده شده کاملا خنک شوند. امیدواریم از خوردن این راتا مرغ خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

طرز تهیه و پخت گراتن مرغ با پنیر پیتزا

گراتن مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی می باشد که تهیه آن در منزل بسیار آسان است .

دقت داشته باشید که غلظت مواد راتا باید مناسب باشد تا موقع قالب زدن شکل اصلی راتا تغییر نکند. به همین خاطر موقع اضافه کردن سس، دقت کنید که سس را کم کم اضافه کنید تا اگر غلظت آن کافی بود، دیگر سس نریزید.

برای رنگی کردن راتا می توانید از آب لبو، زعفران دم کرده و یا پودر پسته استفاده کنید.

توجه داشته باشید که به راتا مرغ زردچوبه نزنید، چون طعم اصلی راتا را تغییر می دهد. همچنین نمک را هم فقط در ابتدا موقع پخت به آب مرغ اضافه می کنیم.

راتا مرغ رژیمی

در صورت تمایل می توانید راتا مرغ را به صورت رژیمی درست کنید. برای این کار به جای سس مایونز از ماست چکیده بریزید.

منبع : baronak.com/8746-rata-morgh

قرابیه از شیرینی های خوشمزه و بی نظیری است که در دید و بازدید های عید سرو می شود. قرابیه شکلاتی از شیرینی های معروف تبریز است که در همه جا مخصوصاً در استانبول بسیار پرطرفدار است. قرابیه نوعی کلوچه است که به شکل ساده و شکلاتی درست می شود و تهیه آن بسیار ساده و آسان است.

به هر حال اگر با طرز تهیه قرابیه شکلاتی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه قرابیه شکلاتی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این قرابیه شکلاتی را مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای درست کردن قرابیه شکلاتی، ابتدا تمام مواد را از چند دقیقه قبل بیرون از یخچال می گذاریم تا به دمای محیط برسند. دقت کنید که کره حتما باید کاملا نرم شود.

2. حالا اول شکلات را خرد کرده و روی بخار کتری بن ماری می کنیم و بهش نمک اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.

3. سپس کره نرم شده را به همراه پودر قند با همزن می زنیم تا کرمی رنگ شود. بعد تخم مرغ و شکلات بن ماری شده را هم به کره اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم. دقت کنید که اگر سریع عمل نکنید، شکلات زود می بندد.

4. در ادامه مخلوط آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را هم به مواد بالا اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا خمیر لطیف و نرمی به دست بیاید.

5. در انتها در کف سینی مخصوص فر کاغذ روغنی می گذاریم. سپس از خمیرآماده شده در اندازه های تخم مرغ برمی داریم و گرد می کنیم و آنها را در سینی می چینیم.

6. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم می کنیم و سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا قرابیه های شکلاتی ما پخته شود.

7. برای داشتن ترک های درشت روی شیرینی ها، بعد از پنج دقیقه در فر را باز می کنیم و خیلی سریع با پشت قاشق روی شیرینی ها را فشار می دهیم تا کمی مسطح شوند. بلافاصله سریعا سینی رو داخل فر می گذاریم.

8. بعد از پخت شیرینی ها، صبر می کنیم تا کاملا خنک شوند و بعد آنها را از سینی جدا کنیم. برای تزیین، کمی شکلات صبحانه در داخل قیف می ریزیم و کمی روی شیرینی ها می ریزیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این قرابیه شکلاتی خوشمزه لذت ببرید.

خوراک اسفناج و عدس از خوراک های خوشمزه ای است که به راحتی و در کمترین زمان قابل تهیه است. خوراک اسفناج و عدس را می توان هم به همراه نان سرو کرد هم به عنوان خورشت روی برنج استفاده کرد. برخی افراد آن را روی سیب زمینی کبابی می ریزند و میل می کنند که بسیار خوشمزه می شود. این خوراک خوشمزه یک غذای خونساز و مقوی محسوب می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه خوراک اسفناج و عدس آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی مرحله به مرحله بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این خوراک خوشمزه را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل خوراک اسفناج و عدس را درست کنید.

طرز تهیه خوراک اسفناج و سیب زمینی با گوشت

خوراک اسفناج و سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی دیگر از انواع خوراک های .

1. برای درست کردن خوراک اسفناج و عدس، ابتدا عدس را خوب پاک کرده و با آب سرد می شوییم و در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شود.

2. سپس پیاز را نگینی خرد می کنیم و در یک تابه همراه با روغن زیتون تفت می دهیم. وقتی پیاز کمی نرم شد، سیر رنده شده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

3. سپس اسفناج خرد شده و عدس پخته شده را به پیاز داغ اضافه کرده و یک لیوان آب جوش روی مواد می ریزیم و اجازه می دهیم تا خوراک ما با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزد.

4. در آخر مقداری آب لیمو، نمک و فلفل به آن می ریزیم و از روی حرارت برمی داریم. خوراک اسفناج وعدس پخته شده را در ظرف مناسبی می ریزیم و همراه با نان و سبزی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خوراک اسفناج و عدس خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/8694-khorak-esfenaj-adas/

کیک خرمالو از آن دسته از کیک هایی است که طعم و مزه منحصر به فردی دارد و برای همین طرفداران خاص خودش را دارد. همان طور که می دانید خرمالو یک نوع میوه پاییزی شیرین و همانند انگور انرژی می باشد و شما می توانید با رسیدن فصل این میوه، کیک خرمالو را در منزل درست کنید و برای مهمان های خود آن را به همراه یه چایی داغ سرو کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک خرمالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک خرمالو را آماده کرده ایم تا شما با دستور تهیه کیک ساده به تنهایی در منزل بتوانید کیک خرمالو خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای درست کردن کیک خرمالو خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب شکر و تخم مرغ ها را هم می زنیم تا غلیظ و سفید رنگ شود. سپس روغن مایع را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه یکدستی حاصل شود.

2. حالا در یک ظرف دیگر آرد + جوش شیرین + بیکینگ پودر + نمک + رنده جوز هندی + دارچین را باهم مخلوط می کنیم و یک یا دو بار الک می کنیم.

3. در این مرحله مخلوط آرد الک شده را به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با لیستک آرام آرام به خورد مواد می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

4. حالا خرمالوی پوست گرفته را به دو نیم تقسیم می کنیم و با قاشق گوشت خرمالو را خارج می کنیم و در غذاساز می ریزیم تا خرمالو یکدست شود. سپس خرمالو را به تدریج به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیستک آهسته آهسته هم می زنیم تا خرمالو با خمیر کیک کاملا مخلوط شود و در آخر گردوی نگینی خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

5. من برای این کیک از قالب 25 سانتی استفاده می کنم. قالب را چرب می کنیم و سطح آن را آرد پاشی می کنیم. حالا مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل با دمای گفته شده روشن کنید.

6. برای اطمینمان از پخت کیک، خلال چوبی تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد، کیک خرمالوی ما به طور کامل پخته است و کیک را از فر خارج می کنیم و پس از کمی خنک شدن آن را در ظرف سرو برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک خرمالو خوشمزه لذت ببرید.

شیرینی لقمه ای از شیرینی های خوشمزه و فوق العاده ای است که به شیرینی لقمه ای ترکیه ای معروف است. کسانی دوست دارند از مهمانان خود با دسر و شیرینی های خانگی، پذیرایی کنند، می توانند این شیرینی ساده را به راحتی و آسانی در منزل درست کنند. شیرینی لقمه ای مانند شیرینی کشمشی، لطیفه و دیگر شیرینی های خوشمزه بسیار پرطرفدار و عالی است.

به هر حال اگر با طرز تهیه شیرینی لقمه ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش انواع شیرینی خوشمزه بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این شیرینی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این شیرینی لقمه ای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای درست کردن شیرینی لقمه ای، اول از هر چیز شربت آن را آماده می کنیم. برای این کار، آب و شکر را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.

2. بعد از اینکه شکر در آب حل شد و به جوش آمد، اجازه می دهیم تا حدود 10 دقیقه بجوشد و قوام بیاید. در چند دقیقه آخر، 1 برش لیمو به شربت اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش می کنیم.

3. حالا برای درست کردن شیرینی، در یک ظرف مناسب، تخم مرغ ها را با چنگال می زنیم تا کمی باز شود. بعد به ترتیب کره آب شده، روغن، پودر شکر، بکینگ پودر، آرد فندق و آرد سمولینا را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

4. در ادامه هم آرد را به تدریج به مواد می ریزیم و به آرامی با همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا خمیر شیرینی کاملا مخلوط و یکدست شود.

5. حالا از خمیر در اندازه های یکسان برمی داریم و به شکل تخم مرغ درمی آوریم. بعد روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم و با چنگال روی آنها را طرح می زنیم.

6. وقتی همه شیرینی ها را آماده کردیم، آنها را در سینی فر می چینیم و در داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بود، قرار می دهیم. زمان پخت شیرینی ها بسته به دمای فر متفاوت است. تقریبا زمانی که روی شیرینی ها طلایی شوند، شیرینی ها کاملا پخته شده است.

7. بعد از پخت، شیرینی ها را از فر خارج می کنیم و شربت خنک شده را روی شیرینی های داغ می ریزیم و پشت و روی آن را به شربت آغشته می کنیم. برای تزیین شیرینی ها هم مقداری پودر پسته روی آنها می ریزیم.

8. شیرینی های لقمه ای خوشمزه را در ظرف می چینیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی لقمه ای خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/8652-shirini-logmei/

کرمفیل همان طور که از نامش مشخص است به عنوان کرم میانی خوشمزه برای وسط انواع کیک، نان، کاپ و . استفاده می شود. امروزه کرمفیل در انواع طعم های مختلف نظر کرمفیل کراملی؛ نسکافه ای، شکلاتی، شیری، عسلی، نارگیلی و وانیلی در بازار موجود است و شما با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید یکی از این طعم را انتخاب کنید و استفاده کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردم کرمفیل آشنایی ندارید، ما در این آموزش خانگی شیرینی پزی سایت بارونک، دستور پخت و مواد لازم کرمفیل را آماده کرده ایم و شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید کرمفیل خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کرمفیل با سایت سرگرمی بارونک همراه باشید.

1. برای درست کردن کرمفیل خوشمزه ابتدا در یک ظرف مناسب 3 عدد زرده تخم مرغ + یک چهارم قاشق چایخوری وانیل + یک چهارم پیمانه شکر را باهم مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.

2. سپس یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا موادمان یکدست شود.

3. حالا در یک شیر جوش مقدار شیر گفته شده را با یک چهارم پیمانه شکر باقی مانده روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر به خوبی در شیر حل شود.

4. وقتی که شیر از اطراف شروع به جوشیدن کرد، از روی حرارت برمی داریم و نیمی از آن را به تدریج به مواد زرده اضافه می کنیم و به صورت سریع و مداوم هم می زنیم تا زرده نبندد.

5. در ادامه زرده رقیق شده با شیر را به مابقی شیر داخل شیرجوش برمی گردانیم و بعد روی حرارت قرار می دهیم و هم می زنیم تا غلیظ شود. وقتی شروع به حباب زدن کرد از روی حرارت برمی داریم.

6. در ادامه یک چهارم قاشق چایخوری وانیل پودری یا اسانس وانیل را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی داریم. سپس کره سرد قطعه قطعه شده را به تدریج اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کره جذب کرم شود. بعد از جذب شدن کره خواهید دید کرم کاملا براق و یکدست و لطیف شده است.

7. در این مرحله بهتر است کرم آماده شده را یک بار صاف کنید. سپس روی کرم را با کیسه فریزر می پوشانیم و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا کرم کاملا سرد شده و آماده مصرف شود. امیدواریم این آموزش طرز تهیه کرمفیل مورد رضایت تان قرار گرفته باشد.

کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای

در صورتی که مایل باشید کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای درست کنید می توانید با اضافه کردن پودر کاکائو یا نسکافه به این آموزش آشپزی، کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای درست کنید.

نحوه نگهداری کرمفیل

توجه کنید کرمفیل های خانگی نسبت به کرمفیل های صنعتی به دلیل تازه بودن خوشمزه تر هستند ولی کرمفیل های خانگی را برعکس کرمفیل های صنعتی باید پس از درست کردن استفاده کنید و نهایتاً شما می توانید آن را تا دو سه روز در یخچال نگهداری کنید.

منبع : baronak.com/8640-cremfil/

هات چاکلت یا همان شکلات داغ یکی از نوشیدنی های خوشمزه و پرطرفدار کافی شاپی است که طعم خاص و متفاوتی دارد. با نزدیک شدن فصل سرما، بدون شک نوشیدن یک فنجان نوشیدنی داغ و خوشمزه بسیار لذت بخش خواهد بود. اما برای کسانی که رفتن به کافی شاپ و پرداخت هزینه های بالا برایشان سخت است، درست کردن این نوشیدنی داغ در منزل پیشنهاد فوق العاده خوبی است.

شما می توانید هات چاکلت را به صورت سریع با پودر آماده درست کنید. اما ما میخواهیم آموزش کامل طرز تهیه هات چاکلت را به صورت کامل در منزل به شما یاد بدهیم تا بتوانید به آسانی در منزل هات جاکلت درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه نوشیدنی هات چاکلت آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه نوشیدنی های بارونک، مواد لازم و دستور تهیه این نوشیدنی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این هات چاکلت خوشمزه کافی شاپی را مرحله به مرحله درست کنید. در ادامه با دستور تهیه هات چاکلت با پرتال بارونک همراه باشید.

1. برای درست کردن هات چاکلت خوشمزه، ابتدا در یک ظرف شیر جوش، شیر و خامه را خوب مخلوط می کنیم.

2. سپس به آن مقداری پودر کاکائو، وانیل و شکلات اضافه می کنیم و بعد شیر جوش را روی حرارت متوسط می گذاریم.

3. حالا صبر می کنیم تا شکلات ها در مخلوط شیر و خامه حل شوند و مواد به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بماند و آماده شود.

4. بعد از 10 دقیقه حرارت را خاموش می کنیم و هات چاکلت آماده شده را در ماگ ریخته و به صورت گرم میل می کنیم.

5. در صورت تمایل می توانید روی هات چاکلت کمی پودر دارچین یا شکلات بریزید که بسیار خوش عطر و خوش طعم می شود. امیدواریم از نوشیدن این هات چاکلت خوشمزه و عالی لذت ببرید.

پودینگ کاراملی از دسرهای خوشمزه و بی نظیری است که به سادگی قابل تهیه است و نیاز به هزینه و زمان زیادی ندارد. پودینگ ها از دسرهای پرطرفداری هستند که می توان آن را در طعم های مختلفی درست کردو از مهمانان خود پذیرایی کرد. از جمله پودینگ شکلاتی، وانیلی، زعفرانی، میوه ای و . همچنین پودینگ را می توان با ژله یا بیسکوییت پتی بور درست کرد که بسیار خوشمزه و عالی می شود. به هر حال اگر با طرز تهیه پودینگ کاراملی آشنایی ندارید، ما در این آموزش سریع آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه پودینگ کاراملی دو رنگ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این پودینگ کاراملی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه پودینگ توت فرنگی خوشمزه با شیر

پودینگ توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی می باشد و .

1. برای درست کردن پودینگ کاراملی شکلاتی، ابتدا شکر را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط گاز می گذاریم و گهگاهی هم می زنیم تا شکر در قابلمه آب شده و کاراملی رنگ شود. 2. وقتی شکر صاف و یکدست شد، خامه را به آن اضافه می کنیم. در اینجا شکر دوباره سفت می شود، اما جای نگرانی نیست. به تدریج شکر و خامه را هم می زنیم تا شکر و خامه روی حرارت آب شود.

طرز تهیه دسر پرتقالی ساده و خوشمزه

دسر پرتقالی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی دوست داشتنی می باشد و .

3. در ادامه در یک ظرف نشاسته را با شیر مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا نشاسته کاملا در شیر حل شود. بعد آن را به مخلوط شکر و خامه آب شده اضافه می کنیم و هم می زنیم. 4. بعد از اضافه کردن شیر و نشاسته، پودینگ را مرتب با همزن دستی می زنیم تا قوام بگیرد و غلیط شود. سپس روی پودینگ قوام گرفته وانیل می ریزیم و باز هم می زنیم. 5. در این مرحله، نیمی از پودینگ را برمی داریم و در یک قابلمه دیگر می ریزیم. حالا به قسمت باقی مانده پودینگ، شکلات تلخ اضافه کرده و هم می زنیم تا شکلات با حرارت ملایم آب شود و پودینگ صاف و یکدست شود. 6. در انتها حرارت را خاموش می کنیم و پودینگ شکلاتی را در ظرف های پذیرایی تقسیم کرده و روی آنها پودینگ کاراملی می ریزیم. به طوری که نصف ظرف پودینگ شکلاتی باشد و نصف دیگر آن پودینگ کاراملی. 7. روی پودینگ ها را با شکلات چیپسی یا هر چیزی که دوست دارید، تزیین کنید و به دلخواه پودینگ آماده شده را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. امیدواریم از خوردن این پودینگ کاراملی دورنگ خوشمزه و عالی لذت ببرید. منبع : baronak.com/8609-pudding-caramel/

کیک کرمدار شکلاتی یکی دیگر از کیک های خوشمزه و مجلسی می باشد و این نوع کیک، از ترکیب کیک شکلاتی با کرمفیل درست می شود و بهترین پیشنهاد برای کسانی است که مثل من عاشق شکلات هستند.

شما می توانید کیک کرم دار را به دو صورت وانیلی و شکلاتی درست کنید. من قبلا طرز تهیه کیک کرم دار وانیلی را در این پست نوشته ام و امروز هم تصمیم گرفتم طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی را با کرمفیل به شما یاد بدهم.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک کرم دار شکلاتی آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کرم دار شکلاتی را آماده کرده ام و شما با این آموزش ساده آشپزی به تنهایی می توانید کیک کرم دار شکلاتی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

در ادامه با طرز تهیه و درست کردن کیک کرم دار شکلاتی با سایت اینترنتی بارونک همراه باشید.

آموزش طرز تهیه و پخت کیک اسفنجی خوشمزه

جالب است بدانید علت اینکه اسم این کیک را اسفنجی گذاشته اند به این دلیل است که .

1. برای درست کردن کیک کرم دار شکلاتی ابتدا مقدار آرد گفته شده را با یک پیمانه کاکائو و 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط می کنیم و بعد آن را 3 بار الک می کنیم.

2. سپس در یک ظرف مناسب 3 عدد تخم مرغ را با یک چهارم قاشق چایخ وری وانیل و دو سوم پیمانه شکر مخلوط می کنیم و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.

طرز تهیه و پخت کیک شکلاتی خوشمزه در منزل

کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین کیک ها می باشد و بافت .

3. بعد سه چهارم پیمانه ماست غلیظ و سه چهارم پیمانه روغن مایه اضافه می کنیم و در حد اینکه مواد باهم مخلوط شوند، هم می زنیم. سپس مخلوط آرد را در سه مرحله به تدریج و در حالی که مخلوط را هم می زنیم اضافه می کنیم.

4. هم اکنون مایه کیک ما آماده است. ما برای این کیک به قالب 25 سانتی نیاز داریم. پس از آماده کردن قالب، کاغذ روغنی می اندازیم و کمی چرب می کنیم و بعد مواد کیک را داخل قالب می ریزیم.

5. سپس کرمفیل را روی مواد کیک می ریزیم و قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 می گذاریم تا بپزد. توجه کنید کرمفیل ریخته شده روی کیک در زمان پخت، وسط کیک فرو می رود.

6. پس از اینکه از پخت کیک کرم دار شکلاتی خودمان مطمئن شدیم، قالب را از فر بیرون می آوریم و پس از کمی خنک شدن آن را بر روی سینی برمی گردانیم. برای تزیین هم دوباره می توانید روی کیک را با کرمفیل مثل من تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این کیک کرم دار شکلاتی لذت ببرید.

منبع : baronak.com/8593-creamy-chocolate-cake/

اشترودل گوشت و قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و سبکی است که به راحتی قابل تهیه است. اشترودل یک غذای اتریشی محسوب می شود و می توان آن را با مرغ، قارچ، گوشت و یا هر مواد میانی دیگر هم درست کرد. اشترودل را می توان به عنوان غذا یا میان وعده سرو کرد.

اشترودل از غذاهای دلخواه و پرطرفدار در بین کودکان و نوجوانان است. ما در این آموزش دستور تهیه اشترودل گوشت و قارچ را برای شما آماده کرده ایم.

به هر حال اگر با طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه اشترودل را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای درست کردن اشترول گوشت، اول از همه شیر ولرم را با شكر مخلوط می کنیم و بعد پودر خمیر مایه را روی آن می پاشیم و کنار می گذاریم تا مخمر عمل بیاید. حدودا 6 دقيقه زمان می برد تا آماده شود.

2. سپس تخم مرغ، نمک و روغن را داخل کاسه مخلوط می کنیم، بعد مخمر عمل آمده را اضافه کرده و خوب مخلوط مي كنيم. بعد هم آرد و پودر سير را روی مواد الک می کنیم.

3. دقت کنید که آرد را تا جایی اضافه می کنیم که خمیر به دستمان نچسبد. اگر با دستگاه خمير زن كار می كنيد، حدود 5 دقیقه با دور كند ورز بدهید، اما اگر با دست ورز می دهید، حدود يك ربع زمان نياز هست تا حسابی ورز داده شود.

4. بعد از ورز دادن، خمیر را جمع می کنیم و کف ظرف را کمی چرب می کنیم و خمیر را داخل ظرف می گذاریم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و یک ساعت در محیط آشپزخونه و در جای تاريک می گذاریم تا ور بیاید و حجمش دوبرابر شود.

5. در این فاصله که خمیر آماده می شود، در یک تابه پیاز نگینی خرد شده را با مقداری روغن تفت می دهیم و بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

6. بعد از تفت دادن گوشت، قارچ خرد شده و فلفل دلمه ای را هم به تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا همه مواد به خوبی سرخ شود. در انتها مقداری نمک، فلفل، ادویه و رب هم به مواد می زنیم تا طعم دار شود.

7. بعد از یک ساعت، وقتی که خمیر ما آماده شد، آن را روی سطح صاف پهن می کنیم و مواد سرخ کرده را داخل خمیر می ریزیم و روی آن مقداری پنیر پیتزا می ریزیم.

8. بعد خمیر را به شکل دلخواه می بندیم یا رول می کنیم و با مخلوط زرده تخم مرغ ، زعفران و روغن روی خمیر را رومال می کنیم.

9. در انتها اشترودل آماده شده را به مدت 25 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گرم شده می گذاریم تا پخته و آماده شود. امیدواریم از خوردن این اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/8820-eshtrodel-gosht

پودینگ موز از جمله دسرهای خوشمزه و عالی است که بسیار هم پرطرفدار و مجلسی است. همانطور که می دانید پودینگ ها را می توان به راحتی در منزل درست کرد و از مهمانان خود پذیرایی کرد. پودینگ را می توان در انواع مختلف و با مواد مختلفی درست کرد، از جمله پودینگ شکلاتی، وانیلی، میوه ای و . برای خوشمزه تر شدن پودینگ برخی ها آن را با بیسکوییت پتی بور هم درست می کنند که بسیار خوشمزه می شود. برای دیدن سایر آموزش های طرز تهیه دسر اینجا کلیک کنید. به هر حال اگر با طرز تهیه پودینگ موز آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک،مواد لازم و دستور تهیه پودینگ موز را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این پودینگ موز خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید. در ادامه با طرز تهیه پودینگ موز با وب سایت بارونک همراه باشید.

طرز تهیه پودینگ شکلاتی قالبی

پودینگ شکلاتی جزو دسرهای خوشمزه و بسیار هم پرطرفدار است .

1. برای شروع، ابتدا شیر، زرده تخم مرغ، شکر، نشاسته ذرت، زردچوبه، آرد و وانیل را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و مخلوط می کنیم. 2. قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم و مدام با قاشق هم می زنیم تا به جوش بیاید و قوام بگیرد.موقع جوشیدن دقت داشته باشید که مواد ته نگیرد.

طرز تهیه پودینگ توت فرنگی خوشمزه با شیر

پودینگ توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی می باشد و هم .

وقتی که مواد به جوش آمد و مانند فرنی غلیظ شد، آن را از روی حرارت برمی داریم تا کمی خنک شود. سپس از پودینگ خنک شده درنصفی از لیوان یا جام های پذیرایی می ریزیم. 3. بعد بیسکوییت ها را خرد کرده و موز را حلقه می کنیم و از هر کدام مقداری روی پودینگ ها می ریزیم. سپس نصف دیگر لیوان ها هم دوباره پودینگ می ریزیم تا لیوان ها پر شود. 4. در انتها هم روی پودینگ را با خامه یا ترافل رنگی تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این پودینگ موز خوشمزه لذت ببرید. منبع : baronak.com/8858-pudding-moz/

پای آناناس جزو شیرینی های معروف و خوشمزه ای است که از قدیم تا به امروز بسیار پرطرفدار بوده است. این شیرینی خشک همانطور که از نامش پیداست، از آناناس درست می شود و طعم فوق العاده عالی دارد. کسانی که آناناس دوست دارند، می توانند این پای آناناس خوشمزه را درست کنند و از عطر و طعم بی نظیر آن لذت ببرند.

به هر حال اگر با طرز تهیه پای آناناس آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه پای آناناس را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده شیرینی پزی، به راحتی در منزل این پای آناناس خوشمزه را درست کنید.

1. برای شروع، ابتدا آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت را سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم. سپس قالب های پای را داخل سینی فر می چینیم و کپسول مخصوص پای را داخل قالب ها قرار می دهیم.

2. بعد حلقه های آناناس را به صورت نیم دایره برش می دهیم و کنار می گذاریم.

3. حالا در یک ظرف کره، شکر و روغن مایع را با همزن خوب می زنیم تا کرم رنگ و لطیف شود. وانیل را هم اضافه کرده و هم می زنیم. بعد تخم مرغ ها را هم دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

4.در ادامه پودر نارگیل، شیر و آب آناناس را کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک یا دور کند همرن خوب مواد را هم می زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شود.

5. در انتها مخلوط آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت الک شده را طی سه مرحله به مواد اضافه می کنیم و با کمک لیسک مواد را به شکل دورانی و در یک جهت هم می زنیم.

6. وقتی که مواد لطیف و یک دستی به دست آمد، از مواد داخل قالب ها که از قبل کپسول گذاشته بودیم می ریزیم. برای اینکار بهتراست از ملاقه استفاده کنید تا همه شیرینی ها یک اندازه در بیاید.

7. دقت داشته باشید که قالب ها را خیلی پر نکنید. بهتر است سر قالبها کمی خالی باشد در آخر هم یک برش آناناس روی هر کدام از پای ها قرار می دهیم و سینی قالبها را به مدت نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم تا پای ها بپزد و آماده شود.

منبع : baronak.com/8878-paye-ananas/

کیک کشمشی همانند شیرینی کشمشی از کیک های قدیمی و سنتی پرطرفدار در کشور ما می باشد و هنوز هم طرفدارن خاص خودش را دارد. دستور پخت کیک کشمشی همانند کیک های ساده است اما با این تفاوت که در پخت این کیک از کشمش و گردو به عنوان مواد میانی استفاده می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک کشمشی آشنایی ندارید، ما در این آموزش کیک پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کشمشی را آماده کرده ایم تا شما با استفاده از این آموزش طرز تهیه کیک بتوانید کیک کشمشی را به صورت خوشمزه و خانگی و مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

در ادامه با طرز تهیه کیک کشمشی با سایت آشپزی بارونک همراه باشید.

1. برای درست کردن کیک کشمشی خوشمزه در منزل ابتدا در یک ظرف مناسب 2 پیمانه آرد + 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر + 1 پنس نمک را به وسیله همزن دستی مخلوط می کنیم. پس از مخلوط کردن مخلوط آرد را 3 بار الک می کنیم و بعد آن را کنار می گذاریم.

2. سپس در یک ظرف دیگر 3 عدد تخم مرغ + یک چهارم قاشق چایخوری وانیل + 1 پیمانه شکر را به وسیله همزن برقی به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا سبک و روشن شود.

3. در ادامه سه چهارم پیمانه روغن اضافه می کنیم و این بار با همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم می زنیم. سپس سه چهارم پیمانه ماست اضافه می کنیم و دوباره به مدت 1 دقیقه هم می زنیم تا همه مواد در هم حل شوند.

4. در این مرحله مخلوط آرد درست شده در مرحله یک را به همراه کشمش و گردو به تدریج و در سه مرحله اضافه می کنیم و به وسیله لیسک مواد را هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. هم اکنون مایه کیک کشمشی ما آماده پخت است.

5. برای پخت این کیک نیاز به یک قالب گرد 23 سانتی و یا قالب مستطیلی به طول 23 و عرض 13 نیاز داریم. پس از اینکه قالب را آماده کردیم کف آن را با روغن چرب می کنیم. من برای این کار از روغن مخصوص جدا کردن کیک از قالب استفاده می کنم.

6. حالا مایه کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و بعد قالب را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. برای پخت این کیک با فر برقی یا توستر دمای آن را 160 درجه سانتی گراد بگذارید.

7. برای اطمینان از پخت کیک می توانید چوب خلال تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر چوب خلال تمیز بیرون آمد، کیک کشمشی شما به طور کامل پخته است.

طرز تهیه سالاد میگو

دستور تهیه سالاد میگو خوشمزه و رژیمی در منزل

سالاد میگو جزو سالاد های خوشمزه و مقوی است که در سراسر دنیا به خصوص در ایران هم بسیار پرطرفدار است. همانطور که می توانید میگو یک غذای دریایی سالم و سرشار از ویتامین، پروتئین و فسفر است و سالاد میگو به خاطر داشتن میگو خواص فراوانی دارد و می تواند برای یک وعده غذای سبک و مقوی سرو شود.

کسانی که میگو دوست دارند، و می خواهند آن را در طعم متفاوتی غیر از غذا تجربه کنند، پیشنهاد می کنم حتما این سالاد خوشمزه را درست کنند و از طعم متفاوت آن لذت ببرند. سالاد میگو مکزیکی از محبوب ترین سالاد های میگو در جهان می باشد.

به هر حال اگر با طرز تهیه سالاد میگو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی خانگی بارونک، دستور تهیه و مواد لازم برای تهیه سالاد میگو را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این سالاد میگوی خوشمزه را درست کنید. در ادامه با طرز تهیه سالاد میگو با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.

مواد لازم برای سالاد میگو
میگو پاک ‌شده	۴۰۰ گرم
لیمو ترش بزرگ	1 عدد (چهار قاچ‌شده)
کرفس ریز خردشده	یک دوم پیمانه
پیاز قرمز ریز خرد شده	۳ قاشق سوپ خوری
آب لیمو ترش تازه	۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل قرمز	به مقدار لازم
سس مایونز	یک دوم قاشق سوپ خوری
سس خردل	1 قاشق چای خوری
شوید تازه و خرد شده	3 قاشق سوپ خوری
آب یخ	1 کاسه متوسط

مراحل تهیه سالاد میگو

1. برای درست کردن سالاد میگو، ابتدا در یک قابلمه مقداری آب و نمک می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. مقدار آب باید به قدری باشد که میگوها در آن شناور شوند، نه بیشتر از آن.

2. سپس لیمو ترش را 4 قاچ کرده و به آب در حال جوشیدن اضافه می کنیم و پس از چند ثانیه میگوها را هم داخل قابلمه می ریزیم. صبر می کنیم تا میگوها حدود 2 الی 3 دقیقه در آب بجوشد تا زمانی که صورتی ‌رنگ شوند.

3. بعد از 3 دقیقه جوشیدن، میگوها را آبکش کرده و بلافاصله در کاسه آب یخ می ریزیم. این کار روند پخت میگو را متوقف می‌کند، چون اگر زیاد بپزد، میگوها سفت و بدطعم خواهد شد. پس از یک دقیقه میگوها را دوباره آبکش می کنیم.

4. در ادامه بقیه مواد سالاد شامل کرفس + پیاز + آب لیمو ترش + نمک + فلفل + سس مایونز + سس خردل + شوید تازه را با هم مخلوط می کنیم تا سس سالاد آماده شود. حالا در یک کاسه مناسب، میگوها را هم به مواد آماده شده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا سالاد یکدست شود.

5. سالاد آماده شده را می توانید بلافاصله سرو کنید یا در صورت تمایل روی ظرف را سلفون کشیده و سالاد را تا یک روز در یخچال نگهداری کنید. امیدواریم از خوردن این سالاد میگوی خوشمزه و مقوی لذت ببرید.

منبع : سالاد میگو